Gå till innehåll

Psst...

Det ser ut att vara tekniska problem just nu. Vi ber om ursäkt.

svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Djur & natur 16 april

Ängshaverrot – en hemlig godsak

Ängshaverroten blommar, men oftast när du inte ser. Lär du dig känna igen den är vinsten en riktig gourmetmiddag.

 Morgonpigg blomma. Ängshaverroten blommar innan du vaknat.
Morgonpigg blomma. Ängshaverroten blommar innan du vaknat.

Var inte ledsen om du inte känner igen ängshaverrotens gula blomma. Trots att den är så speciell med sina långa foderblad som sticker ut mellan kronbladen är den svår att lära sig känna igen.

Blomman syns bara några timmar varje förmiddag. När Linné satte ihop sitt ”blomsterur” med blommor var ängshaverroten den som var uppe i ottan. Linné klockade blomtiden till mellan 3-5 på morgonkulan till 9-10 på förmiddagen. Är det dåligt väder struntar blomman dessutom i att öppna sig alls.

Oftast står alltså knopparna slutna med de gula kronbladen helt gömda av gröna foderblad.

Läs också: Baldersbrå – en tillflykt för hotade kryp

 Oftast syns bara de smala knopparna när den slutit sig för dagen.
Oftast syns bara de smala knopparna när den slutit sig för dagen.

Ängshaverroten är en ängsväxt som finns i södra och mellersta Sverige. Den trivs på ängar, i vägkanter och åkerrenar.

Lä dig känna igen den så har du en godsak att plocka. Blomskotten kan kokas som sparris, knipsa av de översta 15 centimetrarna. Man kan också gräva upp roten och äta den på samma sätt som svartrot.

 Raggig ängshaverrotsboll.
Raggig ängshaverrotsboll.

På latin heter ängshaverroten Tragopogon pratensis, översatt betyder det bockskägg. Namnet har plantan fått efter sina fröer. När den blommat över bildas bollar, som hos maskrosen men frönas små paraplyer är styvare och raggigare, lite som bockskägg.

Läs också: Slåttergubben – siare och drullens bästa vän

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 31 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter Gratis

När jag fyller i formuläret godkänner jag LRF Medias regler om lagring av uppgifter.

Läs fler artiklar från Land.se

Detta är premium-innehåll. Läs mer om vår premiumjournalistik!

Vill du läsa vidare?

från 135:- /mån

Bli medlem i LRF

  • Du får Sveriges största företagarorganisation i ryggen. LRF jobbar för landsbygdens framtid.
  • Land Lantbruk/Skogsbruk och familjetidningen Land ingår, både print och digitalt.
  • Dessutom en rad andra förmåner och erbjudanden.
från 100:- /mån

Prenumerera på Land

  • Land är som en god granne: Glad, inbjudande, varm och kunnig.
  • Land är också landsbygdens unika lokala röst för hela landet
  • De uppskattade hemma-hos-reportagen och de spännande livsödena är en självklar del av tidningen.
Till toppen