Gå till innehåll

Psst...

Det ser ut att vara tekniska problem just nu. Vi ber om ursäkt.

svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
hälsa 3 mars

Krasslig? Här är maten som läkaren själv äter

Enkelt, naturligt och varierat. Svårare än så behöver det inte vara att äta hälsosamt. Här är supermaten som läkaren själv äter för att hålla sig pigg och frisk.

Bild 1/4
Bild 2/4
Bild 3/4
Bild 4/4

Skippa low-fat- och highproteinprodukter och låt dig inte luras av trendiga dieter och snabba bantningsmetoder. Den hälsosamma maten är enkel, naturlig och varierad.

Det skriver läkaren Helena Nyblom i sin bok Läkarens guide till den naturliga supermaten.

Modern forskning

Hon grundar sina kostråd på modern forskning om hälsa och mat. Utifrån den rekommenderar hon en kost baserad på:
olika sorters färgstarka grönsaker
frukter och bär
rotfrukter
fullkornsprodukter
böner och linser.

Alla dessa godsaker är fullproppade med viktiga fibrer, vitaminer och antioxidanter.

Det viktiga fettet

Dessutom behöver vår kropp bra fetter från:
nötter och frön
olivolja
avokado
fet fisk

Denna kost i kombination med rött kött och mejerivaror i måttliga mängder är enligt Helena Nyblom rena rama supermaten.

Säg ja till bra kolhydrater

I supermaten finns inte heller någon fobi för kolhydrater som ger bra energi till vår hjärna och våra muskler. Helena Nyblom är noga med att lyfta fram smarta kolhydrater som bidrar till god tarmhälsa och bra tarmfunktioner. Satsa på fullkorn, tipsar hon, som finns i till exempel:
vete
råg
havre
korn
couscous och ris

Och sist men inte minst, enligt Helena Nyblom: Lagom är bäst!

Här är hennes bästa tips på hälsosam supermat som gör dig extra gott.

5 superlivsmedel som din kropp älskar

1. Ägg

Förhöjda halter av miljögifter i eko-ägg har oroat många - nu sätts åtgärder in för att stoppa gifterna.
Innehåller alla vitaminer utom C.

Ägg är rena vitaminpillret och innehåller alla vitaminer utom C. Dessutom en rad andra livsviktiga ämnen som proteiner, spårämnen som selen och zink. Kolin, en aminosyra som är viktig för många av våra funktioner i kroppen och hjärnan, finns det också gott om i ägg.

2. Lök

lok
Rena supermaten!

Har betraktats som rena hälsokuren i tusentals år. Inte minst vitlök. Men även gul lök, purjolök, gräslök och schalottenlök är riktig supermat. Motverkar bland annat inflammationer, hjärt- och kärlsjukdomar, vissa typer av cancer och diabetes samt infektioner med bakterier och svamp, skriver Helena Nyblom i sin bok.

3. Kål

I Västergötland frodas vitkålen. Foto: Istock
Sprängfylld med nyttigheter.

Vitaminbomber som broccoli, blomkål, vitkål, rödkål, brysselkål och grönkål sägs motverka cancer i urinblåsa, mag-tarmsystem, lungor, prostata och bröst. Bland annat visar en tysk studie att man kan minska risken för bröstcancer med 40 procent genom att äter två portioner kål om dagen. Rödkål innehåller dessutom samma färgämne som finns i blåbär och som skyddar hjärncellerna.

4. Fisk och skaldjur

Ny studie: Odlad lax innehåller förbjudet bekämpningsmedel!
Bästa sortens fett kommer från fet fisk som lax.

Innehåller en massa näring och protein som bygger och reparerar kroppen. Fet fisk som lax, makrill och sill innehåller dessutom antiinflammatoriska omega 3-fettsyrorn, antioxidanter, D-vitaminer och spårämnen som jod och selen.

5. Nötter

En handfull nötter varje dag är mums för hjärtat.
En handfull nötter varje dag är mums för hjärtat.

Nötter är fulla med nyttigheter som protein, bra fetter, vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter. De skyddar bland annat hjärt- och kärlsystemet och hjärnan. Dessutom sägs nötter motverka vissa cancersorter och är antiinflammatoriska.

Källa: Läkarens guide till den naturliga supermaten av Helena Nyblom

Läs mer om

Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen