Gå till innehåll

Psst...

Det ser ut att vara tekniska problem just nu. Vi ber om ursäkt.

svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Landkoll 8 september

Saras grönsaksbutik är öppen dygnet runt

Falun

Vad gör man inte för att kunna flytta hem till sin släktgård? 33-åriga Sara blev snickare och grönsaksodlare. Nu gör hon succé med sin ständigt öppna gårdsbutik!

 Sara May Kahl är lycklig över sitt nya gröna liv på släktgården Glamsarvet, utanför Falun.
Sara May Kahl är lycklig över sitt nya gröna liv på släktgården Glamsarvet, utanför Falun.

Den anrika bergsmansgården Glamsarvet ligger bara någon kilometer utanför Falun men känns som en annan värld.

Vägen slut, hagarna breder ut sig och sjön glittrar, en lantlig idyll. Överallt möts besökaren av frodiga grönsaksodlingar för tanken till konstverk.

Längtade tillbaka

 Det gulrappade det gamla boningshuset som farmor och farfar bodde i.
Det gulrappade det gamla boningshuset som farmor och farfar bodde i.

Här växte Sara May Kahl upp med sina föräldrar och farföräldrar. Som tonåring tyckte hon att livet på landet var pest och ville flytta så fort som möjligt.

– Men när jag var 21 och åkte runt ett halvår i Australien var det som att längtan hem väcktes. Farmor hade gått bort och hennes hus stod tomt, säger hon.

Ville ha en grön livsstil

 Grönsakerna växer och frodas i Saras land.
Grönsakerna växer och frodas i Saras land.

På gården bodde också hennes föräldrar, systern och hennes man. Saras intresse för skog, mark, odling och hållbar utveckling började och hon kände nästan hur släktgården kallade på henne.

Vid 25 års ålder gjorde hon slag i saken och flyttade hem.

Men planen om att flytta in i farföräldrarnas herrgårdsliknande, gulrappade hus fick hon lägga på is. Det var i för dåligt skick.

Byggde om vedboden

 Den gamla vedboden är förvandlad till bostadshus. Glasverandan har Sara byggt.
Den gamla vedboden är förvandlad till bostadshus. Glasverandan har Sara byggt.

Istället gav hon sig på att göra om vedboden till bostad.

– Jag insåg snart att jag behövde mer kunskap. Så jag läste in gymnasiets byggprogram och utbildade mig till snickare, berättar hon.

Sara blev allt mer intresserad av byggnadsvård och hållbart byggande och fortsatte gå kurser inom det.

Blogg om bygget

 Sara har blivit en skicklig odlare mycket på egen hand bland annat genom att lyssna på poddar om odling.
Sara har blivit en skicklig odlare mycket på egen hand bland annat genom att lyssna på poddar om odling.

Vid ombyggnaden av vedboden beslöt hon att bygga så ekologiskt som möjligt.

– Det skulle bli 36 kvadratmeter i två plan och med naturligt hållbara material, säger hon.

I samma veva startade Sara bloggen ”36organicm2″ för att sprida kunskap om byggnadsvård och nå ut till allmänheten.

Där kan man följa byggprocessen och kika på hur huset ser ut idag.

Fyller på i butiken

 Sara byggde en låda vid vägen där kunderna själva plockar grönsaker .
Sara byggde en låda vid vägen där kunderna själva plockar grönsaker .

Sara skakar dock på huvudet och skrattar när vi frågar om vi får gå in och ta några bilder.

– Nej, just nu ser det ut som ett bombnedslag där inne. Vi går ner och tittar på odlingarna istället. Jag behöver fylla på med lite grönsaker i butiken också.

Butiken är ett skåp nere vid infarten där Sara säljer sina grönsaker i sitt företag Bonden och Bananen. Den öppnade hon i augusti och satsningen har gått över förväntan, trots läget mitt ute i skogen.

– Öppet dygnet runt och självbetjäning! Det är bara att köpa det man vill ha och swisha pengar. Det går en vandringsled förbi här och det passerar mer folk än man kan tro, säger hon.

Självlärd odlare

 Sara kunde inget om odling först, men har lärt sig genom att lyssna på poddar och gå en kurs.
Sara kunde inget om odling först, men har lärt sig genom att lyssna på poddar och gå en kurs.

Sara är självlärd när det gäller odling, kunskapen har kommit med stigande intresse. En stor hjälp har varit att lyssna på poddar, till exempel ”Odlarna”, ”Grönsakslandet”, ”Farmer to farmer”.

– När jag började lyssna på poddarna så insåg jag hur många det är som vill odla men inte har någon mark. Och här sitter jag med tio hektar, säger hon.

Nu ser hon odlingen som en möjlighet att hålla gården öppen och levande. Men tycker att det en utmaning att hitta lagom nivå som hon mäktar med.

– Varje höst känner jag mig lite trött på odlandet efter en hel säsong, men redan i januari, februari börjar det klia i fingrarna, säger hon och ler.

Olika avdelningar för grönsaker

 Trädgården och grönsakslanden är indelade i olika avdelningar.
Trädgården och grönsakslanden är indelade i olika avdelningar.

I trädgården finns en särskild plats för perenna grönsaker. Här växer bland annat strandbeta, sockerrot, luftlök, piplök och en övervintrad kronärtskocka.

En bit bort, omgärdat av ett vackert staket av gärdsgårdsstörar växer olika kålsorter, bönor, ärtor och lök.

Hönsgården är centralt placerad mellan husen på gården och likaså den nyanskaffade bikupan.

– Det är ingen slump att saker är där de är, förklarar Sara. Jag gick en kurs i permakultur i höstas och är certifierad.

Permakultur är ett samlingsbegrepp för hållbar odling, bland annat om hur man planerar och bygger upp sina odlingar.

Långt till jordkällaren

 Sara och Erik träffades och blev kära på gården, när han var där på praktik.
Sara och Erik träffades och blev kära på gården, när han var där på praktik.

Förvaringen är viktig och den var lite av ett problem på hennes gård. Jordkällaren ligger nämligen långt från boningshusen och saknar belysning vilket är knepigt under den mörka årstiden.

– Men att anlägga en ny jordkällareskulle bli för komplicerat så vi bestämde att vi i familjen skulle göra det till ett gemensamt projekt att vintertid skotta bort snön de 500 meterna fram till jordkällaren, säger hon.

Letar alternativ bevattning

 Den gamla pumpen och olika regnvattensamlare är bra som alternativa vattenkällor till sjövattnet.
Den gamla pumpen och olika regnvattensamlare är bra som alternativa vattenkällor till sjövattnet.

En annan viktig sak är att hitta bra lösningar för bevattningen.

– Just nu tar vi vatten från sjön, men det förutsätter att det finns el till pumpen. Det är viktigt att inte förlita sig på bara en vattenkälla utan ha alternativ, säger hon

– Till exempel ha hängrännor och många uppsamlingskärl. Vi har också en gammal brunn mitt på gården med handpump, fortsätter hon.

Ja, projekten är många på Glamsarvet. Näst på tur står att renovera farmors och farfars hus. Nu har Sara bättre förutsättningar än när hon först flyttade hem.

Dels för att hon själv har byggt upp ett gediget kunnande inom byggnadsvård, dels för att hon sedan två år lever ihop med Erik, timmerman till yrket och en duktig hantverkare.

Träffades på gårdstunet

 Händigt par – Sara är snickare och Erik timmerman.
Händigt par – Sara är snickare och Erik timmerman.

De träffades för två år sedan när Erik en dag bara stod där mitt på gårdstunet.

– Jag hade praktik hos Saras svåger som också bor här på gården, berättar Erik. Jag följde med honom hem och så möttes vi här.

I dagarna har Sara och Erik fått klart med att kunna köpa loss farföräldrarnas hus plus ytterligare fem hektar mark.

– På farmors och farfars tid var det här ett arrendejordbruk med kor, grisar, får och höns. Sedan tog skogsbolaget över och det blev granplantering på marken, berättar Sara.

Vacker plats att leva på

 Naturen runt Glamsarvet är betagande vacker.
Naturen runt Glamsarvet är betagande vacker.

Sedan fick hennes föräldrar köpa loss två tomter och nu fortsätter Sara och Erik att återerövra ännu mer betes- och odlingsmark med målet att vara självförsörjande.

– Det här är en fantastisk plats att få bo och leva på, säger hon.

Läs också: Handla direkt av bonden – finska trenden tar Sverige med storm!

Drömmer om ett fritt liv

Namn: Sara May Kahl.

Ålder: 32 år.

Bor: Generationsboende på släktgården Glamsarvet utan för Falun

Familj: Sambon Erik Daniels, 35 år, och hunden Ali, en Parson Russel som oftast kallas för Banane.

Yrke: Nybliven hemmansägare, odlare och snickare. Driver företaget Bonden och Bananen, jobbar två dagar i veckan som personlig assistent.

Drömmer om: Att leva ett fritt liv och kunna inspirera andra. Sara har också planer på att skriva en bok men vill inte avslöja för mycket just nu.

Utmärkelser: 2011 fick Sara Isabellstipendiet för kvinnliga hantverkare. 2016 Falu kommuns miljöpris för sitt hållbara byggande med gamla byggtekniker, samt för att hon via media och kurser sprider kunskaper om detta.Läs även: Fermenterad läsk: Nyttiga bakterier som affärsidé

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Lands Nyhetsbrev

Gör som 31 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter Gratis

När jag fyller i formuläret godkänner jag LRF Medias regler om lagring av uppgifter.

Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen