Gå till innehåll

Psst...

Det ser ut att vara tekniska problem just nu. Vi ber om ursäkt.

svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Mat & dryck 9 november

Så fixar du en rejäl skogsarbetarlunch – på nolltid

Enkel, rejäl och mättande. Så ska en riktig skogsarbetarlunch vara. Här är matsäcken du garanterat står dig på.

 En rejäl måltid i det fria är enkelt att fixa. Det gäller bara att ladda ryggsäcken med rätt grejer.
En rejäl måltid i det fria är enkelt att fixa. Det gäller bara att ladda ryggsäcken med rätt grejer. FOTO: Istock

Det härliga receptet kommer från boken Smak av norrsken av Björn Ylipää. Det är bara att packa ryggsäcken och bege sig ut i skogen.

 Björn Ylippä har skrivit den fina boken Smak av norrsken, en smakresa.
Björn Ylippä har skrivit den fina boken Smak av norrsken, en smakresa.

Detta ska du lägga ner i ryggsäcken

1 burk Bullens pilsnerkorv

1 paket Wasa husman

1 bit varmrökt sidfläsk

1 bit smör

kokmalet kaffe

vatten

Läs också: Älskad husmanskost: Så gör du underbart god kalops

Lägg dessutom med detta

Konservöppnare

Kaffepanna

Tändstickor

Kniv

Eventuellt ett gasolkök (alternativ till öppen eld)

Läs också: Hemligheten bakom gáhkku: Så bakar du det samiska tunnbrödet – direkt i pannan

Så här gör du

Björn Ylipää ger tydliga instruktioner:

Börja med att tända gasolspisen eller gör upp en eld.

Häll vatten i kaffepannan och ställ den på värmekällan.

Öppna korvburken. Lämna en bit oöppnad så att du kan vika upp locket rakt upp och använda det som ett handtag.

Töm ut lite av vätskan i burken.

Dra upp den mittersta korven, korvarna sväller nämligen och kan annars bli svåra att få ut.

När kaffevattnet kokar, häll i kokkaffet i pannan. Koka upp vattnet igen så att kaffet blir blötlagt. Ställ kaffepannan åt sidan och låt den vila i minst 3 minuter.

Häll bort spadet från burken.

Skiva fläsket och smöra brödet.

Lägg på rikligt med fläsk på brödet, ät tillsammans med korven och kokkaffet.

Läs också: Het trend med kokkaffe: Så här gör du världens godaste kaffe!

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Lands Nyhetsbrev

Gör som 31 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter Gratis

När jag fyller i formuläret godkänner jag LRF Medias regler om lagring av uppgifter.

Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen