Gå till innehåll

Psst...

Till den som ser detta: ha en underbar dag! :)

svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
mat 12 maj

Småkakor – här är svenska folkets favoriter!

Hallongrottor, chokladsnittar och schackrutor. Finska pinnar! Vaniljdrömmar! Brysselkex! Ja, listan på småkakor är lång och god!

Bild 1/2
Bild 2/2

Häromåret kom Sveriges mest sålda bok – Sju sorters kakor – ut i en ny upplaga med uppdaterade versioner av de klassiska recepten på våra mest älskade småkakor. Receptboken, som har sålts i över 3,8 miljoner exemplar, fortsätter att föra vidare de klassiska svenska småkakorna till nya generationer.

Här är vårt försök till att skapa den perfekta småkaks-listan som på alla sätt representerar något av det mest svenska som finns – småkakan! Har vi lyckats?

Vilka småkakor bjuder du på till fikat? Och vilken är din favorit?

Och kanske framförallt – vilka saknar du?

Hallongrottor

Klassiska hallongrottor eller syltgrottor som de också kallas görs på mördeg med hallonsylt i en grop i mitten. Dessa småkakor finns i en rad varianter som blåbärsgrottor, björnbärsgrottor och saffransgrottor. Vissa recept på hallongrottor innehåller marsanpulver, andra vaniljsocker. Båda varianter är utsökt goda! Glutenfria hallongrottor bakar du genom att ersätta vetemjölet med majsmjöl.

Chokladsnittar

Sega chokladsnittar med rik chokladsmak är populära på fikabordet. Chokladsnittar kan bakas med eller utan pärlsocker på. Dessa chokladsmakande gobitar går bra att förvara flera veckor i burk, så vi rekommenderar att du bakar en extra stor sats chokladsnittar och lägger dem i en vacker kakburk. Garanterad succé till kaffet – varje gång.

Schackrutor

Schackrutor hör till våra mest populära småkakor. Schackrutor görs av mördeg med vanilj- och chokladsmak och receptet kan anpassas och varieras på flera olika sätt. Vetemjölet kan bytas ut mot majsmjöl om du vill baka glutenfria schackrutor.

Vaniljdrömmar

Vaniljdrömmar är himmelskt goda småkakor. Vaniljdrömmar bakas inte med bakpulver utan med hjorthornssalt, vilket gör dem så spröda och goda. För att lyckas med drömmarna bör du röra sockret och smöret för hand, inte med elvisp eller maskin. Och vad du än gör – glänta inte ugnsluckan när du bakar vaniljdrömmar – då kan de sjunka ihop.

Brysselkex

Brysselkex är riktigt klassiska småkakor som på senare år fått ett uppsving och kommit tillbaka till fikaborden på bred front. Dessa spröda småkakor är inte bara försvinnande goda, brysselkexen är också en fröjd för ögat med sin vackra rosa sockerkant. Bjud på brysselkex som på farmors tid och vi garanterar glada tillrop på kafferepet.

Kolla in receptet på brysselkex med lime.

Finska pinnar

Finska pinnar är goda småkakor med mandelsmak av hackad mandel eller bittermandelolja. Varför heter det finska pinnar? Finska pinnar är ingen gammal, traditionell finsk småkaka, även om ett liknande bakverk (med ett annat namn) finns i Finland. Mördegskakorna som i Sverige blivit kända som ”Finska pinnar” har länge bakats både i Norrbotten och i Skåne, men exakt hur och var de först uppstått är inte klarlagt.

Korintkakor

Korintkakor med sina typiska ränder från en gaffel hör till de riktiga klassikerna bland småkakor. Korinterna kan bytas ut mot russin eller torkade aprikoser. Många bakar korintkakor till julen men dessa småkakor går alldeles utmärkt att njuta till kaffet året om.

Kolasnittar

Sega kolasnittar är lättbakade och underbart goda. Kakorna går att förvara länge i burk och behåller sin seghet. Kolasnittar går dessutom snabbt att baka – inte konstigt att de är så populära.

Bondkakor

Bondkakor med sirap och mandel går alltid hem. Enkla småkakor som alla älskar och som går enkelt att baka. Degen till bondkakor går att göra i förväg och förvara i kylskåp. Bara att grädda och bjuda på nybakt.

Havreflarn

Havreflarn är tunna, knäckiga och goda småkakor som hör till det klassiska kakfatet. För att få riktigt spröda havreflarn bör de gräddas direkt. Havreflarn är bland de snabbaste kakorna du kan baka och knappt någon disk. Doppa havreflarnen i smält choklad för en extra smarrig variant.

Bubblare – kan dessa bli klassiker i småkakornas värld?

Choc chip cookies

Chocolate chip cookies, även kända som chocolate chunk cookies, de amerikanska småkakorna som vi tagit till våra hjärtan. Choc chip cookies går utmärkt att baka själv hemma med vanlig kakdeg och krossad mörk choklad. Kakorna kan bakas så stora eller små som du vill. Allt efter tycke och smak.

Läs mer om

Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen