Gå till innehåll

Vi ber om ursäkt

Det ser ut att vara tekniska problem just nu.

svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 14 juni

Glömd maräng med jordgubbar, grädde, glass och ett glas vitt

Jordgubbar är obligatoriskt i midsommartiden. Här spelar de huvudrollen i en otroligt lättgjord och lyxig dessert. Förbered enkelt dagen innan!

 Lyxig dessert i midsommartider.
Lyxig dessert i midsommartider.

En lyxig jordgubbstårta hör midsommaren till. Är den samtidigt lätt att göra så är det förstås ett extra plus. Tänk bara på att marängen ska göras kvällen före festen.

Glömt och gott

Marängen du glömmer i ugnen fungerar förstås lika bra med andra bär och frukter, och smak på glassen väljer du efter din egen smak.

Bästa vinet till tårtan

Till bären och marängen fungerar det perfekt med ett ädelsött vin där syrligheten matchar marängens sötma, samtidigt som tonerna av aprikos och mandel trivs med jordgubbarna.

Från Bordeaux kommer pålitliga 4087 Château Menota, 79 kronor/37 cl.

Alkoholfritt: Nybryggt kaffe smakar härligt till.

Läs också: Håkans ostgratinerad tunnbrödsrullar

Glömd maräng med jordgubbar, grädde och glass

Ingredienser

  • 8 personer
  • 5 äggvitor
  • 3 1/2 dl strösocker
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • smör och ströbröd till formen
  • Fyllning
  • 1/2 liter god vaniljglass
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 liter jordgubbar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa vitorna till hårt skum. Blanda bakpulver och salt i sockret. Vispa ner sockret i vitorna lite i taget.
  2. Lägg marängsmeten i en rund, smord och bröad form, gärna med löstagbar kant. Sätt in marängen längst ner i ugnen och stäng av den. Låt marängen stå inne utan att öppna luckan minst 4 timmar, gärna över natten.
  3. Lägg marängen på serveringsfat, täck med glass, vispad grädde och jordgubbar.

Recept: Håkan Larsson

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Lands Nyhetsbrev

Gör som 31 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen