Gå till innehåll

Psst...

Det ser ut att vara tekniska problem just nu. Vi ber om ursäkt.

svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 11 januari

Laga lammfärsbiffar

Sugen på lammfärsbiffar? Då bara måste du prova detta enkla och fantastiskt härliga recept. Godare lammfärsbiffar finns inte!

 Godaste lammfärsbiffarna serverar du i en underbar sås tillsammans med vitkål eller broccoli.
Godaste lammfärsbiffarna serverar du i en underbar sås tillsammans med vitkål eller broccoli.

Anna Aobadia, som har skrivit kokboken Vardagsgott, gillar enkla recept som bjuder på tydliga smaker. Trots minimal insats i köket!

Hennes recept på lammfärsbiffar är ett superbra exempel på just detta. Och du som jagar kolhydrater kommer också bli nöjd. Rätten innehåller bara 2 procent kolhydrater (4 g/portion).

Smakrik röra

Ajvar relish, som ingår i receptet, är en god smakrik grönsaksröra som består av bland annat rostad paprika och aubergine. Röran är god som ingrediens i exempelvis en gryta och kan bytas ut mot tomatpuré eller exempelvis röd pesto.

Läs också: Krämig kyckling med indisk touch

Lammfärsbiffar med fetaost

Ingredienser

  • 4 portioner
  • 600 g lammfärs
  • 1 ägg
  • 75 g fetaost
  • 1–2 msk ajvar relish
  • ½ dl persilja, hackad
  • olivolja och smör, att steka i salt och peppar
  • Sås
  • 3 dl vispgrädde
  • 1–2 msk ajvar relish
  • ½ dl persilja, hackad
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienserna och forma 8 avlånga biffar.
  2. Stek på medelhög värme i 3–4 minuter på varje sida eller tills biffarna fått fin färg.
  3. Häll i grädde och ajvar när biffarna är nästan klara.
  4. Rör om och låt grädden koka ihop. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar. Tillsätt persiljan vid servering.
  5. Servera med smörstekt strimlad vitkål eller nykokt broccoli.

Recept: Anna Aobadia

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 31 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter Gratis

När jag fyller i formuläret godkänner jag LRF Medias regler om lagring av uppgifter.

Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen