Gå till innehåll

Psst...

Det ser ut att vara tekniska problem just nu. Vi ber om ursäkt.

svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Shopping 10 januari

Till alla lyckliga vedspisägare: Så lagar du mat på din dyrgrip

Låt inte din älskade vedspis bara stå där som mysfaktor. Använd den! Här är tipsen och grytorna du behöver!

FOTO: Helena Nimbratt/Istock

Den absolut godaste maten är den som tillagas på en vedeldad spis. Det vet den som har testat. Och det finns inget mysigare än att steka en frukostomelett till ljudet av sprakande eld och känna hur värmen från elden värmer ända in i själen.

Själva matlagningen funkar på samma sätt som på elspis. Maten i grytan och grytan på spisen. Du hittar däremot inga reglage för att sänka värmen men då flyttar du bara grytan en bit så att den inte står direkt över elden. Det funkar som att vrida på spisknappen.

Perfekt med 1950-talets emaljerade grytor

FOTO: Muurla

Grytor och stekpannor av gjutjärn funkar perfekt på vedspis. Även emaljerade kärl är ett bra val för den som vill ha köksutrustning med lantlig stil som går att använda på öppen eld i skogen, på vedspisen och en modern induktionshäll.

Köp grytor och matlagningskärl till vedspisen här

vedspis

Storleken på klabbarna avgörande

Björken har det bästa värmevärdet bland våra vanligaste träslag. Storleken på klabbarna du eldar är avgörande. Många små stickor och pinnar ger mycket och stark värme. Större klabbar lite eld och svagare värme

Stryp draget

Draget är också en av hemligheterna för att få rätt värme, dra igen luckan så brinner veden länge och jämnt.

Vedspisen är särskilt bra för långkok och rätter som kan lagas i en eller två kastruller. Men för den som vill så går det såklart att göra sås och tillbehör, allt som förknippas med svensk husmanskost. Utrymme för kastruller finns det gott om.

Slow cooking – bra med gott om tid

FOTO: Mostphotos

Nackdelarna är att det tar tid att få spisen ordentligt varm om du vill baka och om något kokar över är det svårt att torka bort. Räkna med en hel del os i köket tills det bränts bort.

Dessutom är det klokt att tänka säkerhet i samband med en vedspis. Brandfilt och brandsläckare i köket är ett måste.

3 rätter som smakar bäst om de lagas på vedspis

1. Pannkakor

2. Ärtsoppa med fläsk

3. Långkok i gjutjärnsgrytaHitta fler emaljerade- och gjutjärnsprodukter till dit lantkök i Land Shopping.

Läs även: Visste du det här om älskade Mon Amie?

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

FLER ARTIKLAR FRÅN LAND SHOPPING

Till toppen