Gå till innehåll

Psst...

Det ser ut att vara tekniska problem just nu. Vi ber om ursäkt.

svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
trädgård 1 mars

Blåbärstry – lättodlat bär med superkrafter

Det smakar friskare än blåbär, mognar före jordgubbarna och har blommor som tål en köldknäpp. Dessutom är blåbärstry ett superbär med massor av nyttiga antioxidanter.

Plantera några buskar blåbärstry och du kommer att fastna. Blåbärstry är en av de allra tacksammaste bärbuskarna du kan ha i trädgården och den kan planteras i hela landet – långt upp i norr. Plantorna tål en vinter med bitande 46 minusgrader och blommorna kan klara sig ända ner till 8 minusgrader.

Blåbärstry är inte släkt med blåbären, även om det låter så. Buskens närmaste kusin är kaprifolen, ta en närgången titt på bladen så ser du likheten. Busken heter Lonicera careulea var. kamtschatica på latin. Lägg det på minnet när du letar plantor. Blåbärstryet är nämligen nära släkt med blåtry, en gammaldags prydnadsbuske som inte har ätliga bär. Blåtryet heter bara Lonicera careulea.

Blåbärstryet är där emot en goding. Det kallas honungsbär i engelskspråkiga länder och det har också kallats för den eviga ungdomens bär. Ny forskning har fått bevis på att namnet är relevant. Blåbärstry är rikt på C-vitamin och innehåller upp till dubbelt så mycket antioxidanter som vanliga blåbär.

Smaken är som blåbär men med en liten aning av citron.

Vill du testa så plantera på våren så att busken får gott om tid att etablera sig.

honeyberry flowers close up in spring garden
Tåliga blommor. De vita klockorna tål en rejäl köldknäpp.

Så odlar du blåbärstry

Gör så här: Blåbärstryet behöver kamrater. Plantera minst två buskar av olika sorter så att de kan pollinera varandra.

Jordmån: Väldränerad jord, kräver inte surjord som vanliga blåbär.

Placering: Planteras så soligt som möjligt.

Härdighet: Ryska varianter trivs i hela landet.

Beskärning: Ta bara bort skadade grenar.

Användning: Sylt, paj, med mera. Tänk på vad du kan göra med blåbär – samma saker kan du göra med blåbärstryet.

Lands Nyhetsbrev

Gör som 31 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter Gratis

När jag fyller i formuläret godkänner jag LRF Medias regler om lagring av uppgifter.

Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen