fixat 29 mars 2017
Så blir äggen lättskalade
Vill du kunna skala dina ägg snyggt och lätt? Här är tre bra tips.
1. Undvik purfärska ägg. De är mest svårskalade, eftersom de olika hinnorna klistrar fast vid varandra.
2. Välj ägg som är minst 7-8 dagar gamla. Äggets ”födsel” får du fram genom att räkna bakåt 28 dagar från det bäst-före-datum, som står angivet på förpackning. Om du har egna höns kan du själva hålla koll på värpningsdag.
3. Kyl ägget direkt efter kokningen, i iskallt vatten.