Läkarens hälsohyllning: 3 skäl att äta gurkmeja varje dag

Specialistläkaren Helena Nyblom har skrivit boken Läkarens guide till den naturliga supermaten. I den slår hon ett slag för en enkel, naturlig och varierad kost. Något som även modern forskning stödjer.

Guldstjärna till gurkmeja

I boken tipsar hon även om kryddor som forskningen visar ha speciella hälsoeffekter. Bland dem ger hon gurkmejan en särskild guldstjärna.

I Indien har gurkmeja länge används som medicinalväxt och i Okinawa, en japansk ögrupp där det finns flest hundraåringar i världen, är det också en vanlig krydda.

En rad medicinska egenskaper

Det är det gula ämnet i gurkmeja, kurkumin, som har visat sig ha en rad positiva medicinska egenskaper och i dag pågår forskning på flera håll i världen på kurkuminets effekter mot olika former av cancer, ledbesvär och benskörhet (University of Arizona), psoriasis och Alzheimer.

Här är tre skäl att äta gurkmeja varje dag, enligt Helena Nyblom.

3 hälsoeffekter av gurkmeja

1. Antiinflammatirisk effekt

• Gurkmeja är starkt antiinflammatoriskt, visar flera studier. Gurkmeja har visat sig stänga av ett protein som har förmåga att sätta igång inflammationen, skriver Helena Nyblom.

• Gemensamt för flera av våra vanligaste kroniska sjukdomar, till exempel hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, psoriasis och inflammation i mage och tarm är just låggradiga, ihållande inflammationer. Här anses gurkmeja kunna ha positiva effekter.

2. Kan minska risk för Alzheimer

• Gurkmeja kan minska risken för Alzheimer. Det visar flera forskningsstudier, bland annat i Linköping. Här studerar forskarna kurkuminets förmåga att kapsla in skadliga så kallade oligomerer, ett slags plack i hjärnan, och på så vis bromsa dess skadliga inverkan på hjärnans celler.

• I ögruppen Okinawa i Japan och i Indien har man betydligt lägre risk för Alzheimers sjukdom. Här är gurkmeja en vanlig krydda och ett samband kan finnas.

• I en amerikans studie från 2004, som SVT Nyheter refererar till, kom man fram till att förekomsten av Alzheimers bland äldre i Indien var fyra gånger lägre än i USA. Detta anses inte vara ett bevis på, men ett tecken på kurkuminets positiva egenskaper.

3. Kan minska risk för cancer

• Det finns vetenskapligt stöd för att kurkumin, det aktiva ämnet i gurkmeja, har en hämmande effekt på vissa cancertyper, skriver Helan Nyblom.

• Kurkumin tros motverkar att tumörceller bildas.

• Forskningen har också sett att kurkumin stryper blodförsörjningen i tumörcellen och därmed hämmar tillväxten.

Så använder du gurkmeja varje dag

• Kryddor ska alltid användas sparsamt. I för höga doser kan de ha negativa hälsoeffekter eller rent av vara skadliga.

• Lagom dos får du i dig om du stör lite gurkmeja över maten varje dag.

• Ät högst två teskedar gurkmeja om dagen.

• Var försiktig med gurkmeja om du äter blodförtunnande medicin.

Källor: Läkarens guide till den naturliga supermaten, SVT Nyheter, University of Maryland Medical center, SLU, Luleå Tekniska Universitet, livsmedelsforskning.se