En ny studie vid Illinois universitet i USA har jämfört olika proteinkällor i barns kost, både vegetabiliska och animaliska. Enligt den får mjölkprodukter högsta poäng och klassas som ”excellent” proteinkälla.

Orsaken är att mjölk är rik på proteiner av hög kvalitet, vassle och kasein, med den sorts aminosyror som våra kroppar har lättats att ta upp.

Mjölk bra efter träning

Vegetabiliska proteiner, som finns i bland annat baljväxter, fick inte samma höga poäng på forskarnas skala och anses inte kunna tas upp lika lätt i kroppen.

Även tidigare studier har visat att proteiner i mjölk är bra för reparation och uppbyggnad av muskler efter ett träningspass.