På Angelikas gård ska både människor och djur må bra

Vid en grusväg högt upp bland Brösarps norra backar på Österlen ligger Angelika Jakimowicz gård, omgiven av bokskog och böljande ängar.

På den intilliggande odlingsåkern sticker grönkål, svartkål, purjolök och årets sista örter upp ur jorden.

Nya kultingar på gång

Lite längre bort bökar ett gäng linderödssvin.

– Två av dem är dräktiga så inom ett par veckor får vi nya kultingar, säger Angelika.

Hon tar en paus i arbetet med att höstdekorera gården med egenodlade pumpor.

Hunden Valle följer med

Hunden Valle är hack i häl. Med sin lockiga päls skulle den pigga labradoodlen lätt kunna förväxlas med gotlandsfåren som betar på de omgivande ängarna.

Höstlugnet har lagt sig över gården. Gårdsbutiken, som är inrymd i den röda ladugården, har just stängts för säsongen.

Läs också: Amanda och Magnus: Vi brinner för vårt andelsjordbruk

Sista tomatskörden

I växthuset skördar volontären Anna-Lena Jülich från Tyskland de sista gröna tomaterna.

– Nu finns det tid att landa lite och njuta av en jäkligt bra sommar. Det har gått över all förväntan, konstaterar Angelika.

Hon kom till gården i Norra Björstorp för första gången för drygt två år sedan.

Hänförd av landskapet

Hon hade ett lånelöfte och en dröm om en egen gård på landet.

– När jag gick runt här visste jag direkt att detta var rätt plats. Jag var helt hänförd av den vackra bokskogen och markerna där djuren kunde gå fritt.

Kort efter var den då 28-åriga Angelika inte bara ägare till en gård med 16 hektar mark.

Mycket jobb

Hon hade också beställt fyra suggor med kultingar, 70 får och ett stort växthus.

– Då kom ångesten: hur ska jag klara det här? Jag insåg vilket stort ansvar det var och låg och kallsvettades på nätterna.

Det första året blev tufft. Angelika jobbade extra på en restaurang och som personlig assistent samtidigt som hon byggde upp verksamheten på gården.

Läs också: Saras grönsaksbutik är öppen dygnet runt

Fysiskt tungt

Hon grävde upp jorden, sådde de första fröerna och satte upp växthuset.

En bedrift med tanke på att hon ett par år tidigare fått höra att hon aldrig mer skulle kunna arbeta fysiskt.

Var slutkörd

Hon gjorde tidigare karriär som butikschef och klättrade snabbt i företaget.

– Jag kallades för Bulldozern eftersom jag bara körde på. Jag lyssnade inte på min kropp för fem öre.

Men en dag tog det stopp. Angelika fick smärtor i hela kroppen och kunde inte längre gå.

Återhämtade sig

Hon blev sjukskriven för utbrändhet och sökte hjälp hos flera läkare utan att få någon riktig hjälp.

Men Angelika återhämtade sig så småningom. Hon fick ny kraft och lärde sig att lyssna på sin kropp.

– Det kändes som att jag fick en andra chans och det gav mig mod att följa min dröm om ett liv på landet.

Var lärling på fårgård

Angelika gick en ettårig lärlingsutbildning med inriktning på jordbruk, praktiserade på en fårgård – och konstaterade att livet som lantbrukare passade henne perfekt.

Efter utbildningen träffade hon Thilde Höök, känd från TV4-programmet ”Bonde söker fru”, och fick prova på bondelivet när hon flyttade in på Thildes hästgård i skånska Rörum.

Skapar välmående ekolantbruk

Efter att relationen sprack förverkligade Angelika drömmen om en egen gård.

Hennes devis är ”lamm, grönt och gris på naturligt vis” och målet är att skapa ett ekologiskt lantbruk där både människor och djur mår bra.

I dag bor även 80 frigående hönor, två hundar, tre katter och två hästar på gården.

Satsade stort i början

Angelika ansvarar själv för driften, men har haft oumbärlig hjälp av de volontärer som hon har hittat genom WWOOF Sweden.

Angelika har satsat stort från början. Trots den begränsade odlingserfarenheten sådde hon ettusen tomatplantor första året.

– Sedan stod jag där på våren och tänkte: ”Herregud, hur ska jag kunna sälja allt det här? Men det gick hur bra som helst, säger hon.

Säljer i rekoringar

I dag sköter hon två hektar frilandsodlingar med stor framgång. I somras sålde hon cirka 700 kilo grönsaker varje vecka, det mesta via så kallade rekoringar.

– Det är en toppengrej. Tack vare att allt är förbeställt och klart vet vi exakt hur mycket vi behöver skörda och packa. Det minimerar svinnet och vi kan välja ut de bästa grönsakerna, berättar hon.

Läs också: Lena och Ola på Högtorp gård lever av mathantverk från skogen

Lär sig genom misstag

I dag sköter hon två hektar frilandsodlingar med stor framgång.

Det har varit en snabb resa, men Angelika påpekar att det är mycket mer jobb att driva en gård än vad många tror.

Och att hon har lärt sig genom att testa sig fram och göra misstag.

Ser fram mot nästa år

Hon har också hämtat mycket lärdomar och inspiration från andra odlare och Facebookgrupper.

– Jag är jättetaggad inför nästa år och har redan börjat beställa fröer. Vi ska testa nya grödor, bland annat fler kålsorter för att förlänga säsongen, säger hon.

Och sätta in värme i växthuset för att kunna odla tidig sallad, forsätter hon.

Angelikas 4 bästa tips till andra med gårdsdrömmar

Våga ta steget

Tro på dig själv och sök pepp från andra i samma situation om du får motgångar. Våga misslyckas. Du behöver inte ha så mycket förkunskaper, utan lär dig genom misstagen.

Ta hjälp av andra

Be om råd och tips. Ta hjälp av volontärer, till exempel genom wwoof.se. En mentor är också väldigt bra att ha. Jean-Martin Fortiers bok ”The Market Gardener” innehåller många tips på hur man bygger upp en småskalig grönsaksodling.

Ha koll på ekonomin

Gör en realistisk ekonomisk kalkyl och bygg upp verksamheten efter den. Sök stipendier eller starta eget-bidrag om du inte har något eget startkapital.

Odla med marginal

Satsa stort på våren och så dubbelt så mycket som du tror att du behöver. Det tar inte mycket mer tid, men är väl värt om du vill bygga upp ett stort varulager. Om du inte får ner alla plantor i jorden kan du sälja dem eller utfodra grisar.

Angelika Jakimowicz

Aktuell: Driver ”Angelikas gård” på Österlen.

Bor: På en gård i Norra Björstorp nära Brösarp.

Ålder: 30 år.

Familj: Sambon Sara Freszals, hundarna Valle och Aura och katterna Mynta, Chili och Lillis.

Yrke: Bonde.

Intressen: ”Allt jag är intresserad av finns samlat här på gården: hästar, friluftsliv, att bygga och snickra…”