Torkan är inte bara en angelägenhet för de som producerar mat, det är en kris som berör alla. Om den rådande svåra torkan håller i sig kan det bli brist på flera dagligvaror som svenskt kött, bröd och öl.

– Vi har redan fått signaler om att det kan komma att uppstå bristsituationer för vissa svenska råvaror till hösten, säger Karin Brynell, vd för Svensk dagligvaruhandel, till SvD.

Läs alla nyheter om torkan på Land Lantbruk

Kan bli brist på svenskt kött

Många lantbrukare kan tvingas att slakta djur i förtid om torkan fortsätter. En kraftig ökad slakt i Sverige skulle kunna få förödande konsekvenser för det svenska köttet, skriver Svenska Köttföretagen i ett pressmeddelande. Med en stigande slakt blir det på kort sikt ett överskott på kött, vilket kan leda till sjunkande priser.

Men långsiktigt kan minskade djurbesättningar istället leda till brist på svenskt kött, vilket skulle sänka landets självförsörjningsgrad – och höja priserna i butikerna.

Elpriserna stiger

Dessutom stiger elpriserna kraftigt i Sverige just nu på grund av de låga grundvattennivåerna.

– Att priset är så högt just nu beror på det torra vädret. Det behövs nederbörd för att fylla vattenkraftverkens magasin. Det torra vädret betyder mindre vattenkraft och då stiger priserna, säger Arne Bergvik, chefsanalytiker på Jämtkraft, i ett pressmeddelande.

Läs också: Kämpargård: Aldrig har det varit viktigare att köpa svenskt

Detta kan du som konsument göra

• Spara på vattnet! Respektera bevattningsförbudet och eldningsförbudet

• Köp svenskt kött! Gärna direkt från gårdarna

• Köp även svenska grönsaker och frukt, gärna i en gårdsbutik nära dig

• Kontakta din lokala handlare och kräv svenska varor i hyllorna

• När du äter på restaurang, fråga gärna om råvarorna är svenska

• Gynna svenska småskaliga mejerier genom att köpa mjölk, grädde, ost och glass med ursprung Sverige

• Dela med dig till lantbrukare av överbliven frukt eller annan växtlighet från trädgården, som kan bli mat för djuren

Läs också: BLOGG: Äter du mat? Då berör torkan dig