Gå till innehåll
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Mat & dryck 1 oktober 2019

Det här ska du inte ha i kylskåpet

Ut med ketchupen och nötterna, avokadon också. Här är sakerna du inte ska förvara i kylen.

 Dags att rensa ut. Här finns mycket som är på fel plats.
Dags att rensa ut. Här finns mycket som är på fel plats. FOTO: Istock

Är det trångt i kylskåpet finns det hopp. Här är matvarorna som faktiskt mår bättre någon annanstans.

1. Bröd, bullar och kakor

 Bröd blir torrt i kyla – förvara i rumstemperatur i stället.
Bröd blir torrt i kyla – förvara i rumstemperatur i stället. FOTO: Istock

Brödet blir hårt och smaklöst medan bullar och kakor kan bli sega och blöta av den fukt som finns i kylen. Förvara i rumstemperatur eller frys om du vill spara dem längre.

2. Lök

Lök, vitlök och rödlök mår pyton i kylen. De vill ha sitt ytterskal torrt och fint för att skydda det som finns inuti. I kylen kan de i stället bli fuktiga och mögla.

3. Tomater

 Smaken försvinner på riktigt om tomaten läggs i kylen.
Smaken försvinner på riktigt om tomaten läggs i kylen. FOTO: Istock

Smaken blir sämre i kylen och det blir inte bra bara för att du tar ut tomaterna sen. En studie vid University of Florida har visat att gener som styr ämnen som ger smak stängs av helt om tomaten ligger i kyla.

Kylan kan också förstöra konsistensen på tomaten så att den blir både vattnig och mjölig.

4. Omogen avokado

En hel avokado mognar långsamt i kylen. Den tar för lång tid på sig och blir därför mindre hållbar. Lägg den i stället i rumstemperatur några dagar. När den mognat kan den bo i kylen.

5. Ketchup och chilisås

Ketchup och liknande vinägerstinna såser tar upp onödig plats i kylen. De kan stå i skafferiet. Ett bra knep är att tänka på hur de står i butiken. Är de inte kylda där behöver de inte kylas hemma hos dig heller.

6. Honung

Honungen mår bäst i skafferiet, särskilt om du har nyslungad och rinnande honung. Honung innehåller så mycket socker att den konserverar sig själv. I kylan kan där emot en rinnande honung börja bilda sockerkristaller så att vattenhalten i den övriga honungen stiger. Då kan allt börja jäsa.

Läs också: Tipsen som minskar matsvinnet i ditt hem

7. Nötter

 Nötterna ska hellre ligga i frysen än i kylen.
Nötterna ska hellre ligga i frysen än i kylen. FOTO: Istock

Kyla kan förlänga livet på oljan i en nöt men gör också smaken sämre. Ska du använda nötterna inom några veckor mår de bäst i en lufttät behållare i ett skåp.

Annars kan de förvaras i frysen tills du behöver dem.

8. Matolja

Matolja i kylen kan bli grynig och börja se mjölkig ut. Förvara den mörkt och borta från direkt värme i stället.

9. Pumpa och vintersquash

 Kortlivade i kylskåpet.
Kortlivade i kylskåpet. FOTO: Istock

Både pumpa och vintersquash, till exempel butternut, håller sämre i kylen. Förvara dem hela i rumstemperatur. Delade håller de några dagar i kylen. Pumpan kan också hålla upp till ett halvår om den först får mogna i ett ljust fönster så att skalet blir torrt och hårt.

10. Potatis

 Papperspåse är bra förvaring för potatis.
Papperspåse är bra förvaring för potatis. FOTO: Istock

Potatisen vill ha det svalt och mörkt, inte kylskåpskallt. Kylan får stärkelse i potatisen att omvandlas till socker, inte gott. Förvara rå potatis otvättad, till exempel i papperspåse i ett svalt skåp.

11. Choklad och chokladpålägg

 Segt och smaklöst på fel ställe.
Segt och smaklöst på fel ställe. FOTO: Istock

Kylen är sämsta platsen för choklad. Smaken blir sämre och konsistensen hopplös. Dessutom blir ett chokladpålägg allt annat än bredbart.

12. Bananer

Är de omogna behöver de rumstemperatur för att bli goda. Om bananen är mogen kan kylan i kylskåpet får den att bli brun i förtid.

Läs också: 7 vanliga kylskåpsmissar – och hur du undviker dem

Relaterade artiklar

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen