Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Mat & dryck 23 mars

Konserverade tomater - så får du ut mest smak

Tomater på burk är en bit konserverat solsken. Plockade och förpackade när de var på toppen av sin mognad. En strimma sommar att burka upp i det bleka vinterljuset. Så här gör du för att få ut det mesta av de goda tomaterna.

KAMPANJ: Börja prenumerera – Erbjudande till dig som följer Land.se

 Knepen som gör att de goda tomaterna smakar ännu bättre, de hittar du här!
Knepen som gör att de goda tomaterna smakar ännu bättre, de hittar du här! FOTO: Katarina Ekeström

1. Upphettad tomat nyttigast

Antioxidanten lykopen sätter färg på tomatkinderna. Ju rödare desto bättre, både för smak och hälsoeffekt. När tomaterna är uppvärmda som i en konserv tar vi lättare till oss färgämnets nyttobringande fördelar.

2. Smör och tomat passar ihop

Ingrediensen som förändrar allt är smör! Rör i en generös klick just innan såsen sätts på bordet. Det rundar av och förhöjer.

3. Tomat passar med ingefära och kanel

Tomater smakar fint ihop med olivolja, lök, vitlök och basilika. Det vet alla, men missa inte udda smakkamrater som ingefära, kanel, kardemumma och koriander. Tänk indiskt! Och gryta!

4. Tomatsås är bästa snabbmaten

Bästa snabbmaten finns i en färdig tomatsås. Frys in och plocka fram till soppa, pastasås, gryt- eller gratängbas.

5. Addera sötma till tomat

En gnutta sötma i salta rätter kan piffa upp. Särskilt i tomatsammanhang. En klick honung eller lite socker höjer smaken i tomatsåsen. Det söta tar udden av syran och gör såsen mer mottaglig för annan smaksättning.

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen