Njut av gott och grönt året om

Pepparrot – den har sting

Denna ljuvliga rot! Så intensiv men samtidigt nyanserad, så älskad men ändå så lite använd! Detta bör vi ändra på och det är kanske dags för en pepparrotsrevolution?

Fjärås i Halland är Sveriges pepparrotscentrum och sedan 1929 har företaget Cajom sett till att pepparroten odlats, lagats och utvecklats. Testa pepparrotsvisp, riven pepparrot eller köp den hel – den är god på olika sätt.

Dessutom är den bra på många sätt! Den sägs hjälpa mot både huvudvärk och matsmältningsbesvär och har höga nivåer av C-vitamin vilket är bra till nästan allt.

Förresten, när åt du en bookmakertoast senast? En driva pepparrot på toppen är …. toppen!

Se till att pepparroten är Från Sverige-märkt – kanske från Fjärås?

Ärtor – den gröna färgen gör gott

Visste du att ärtorna som du köper frysta i affären fryses i stort sett samtidigt som de skördas? Tack vare smart teknik gör det otroligt snabba förloppet att näringen stannar i den sköna, gröna ärtan och ger oss så mycket smak och nyttigheter när vi väl använder den. Att en grön ärtsoppa kan ses som en tallrik full av kärlek är allmänt känt men tänk också på wallenbergare med gröna ärter eller grön ärthummus. Den är så god att man baxnar!

Se till att Från Sverige-märkningen sitter på paketet – då vet du att det är svenska ärtor som kommer att göra dig glad. Och kolla in Findus egna ärtor – Ebba! Supergoda!

PS. På tal om ärtor, säger du ärtor eller säger du ärter? Klura på det!

Kålrot – Nordens apelsin minsann

Detta är huvudingrediensen i klassiskt rotmos, en synnerligen härlig svensk klassiker som även kan avnjutas gratinerad. Testa! Kålroten har en hög sötma och det är en av anledningarna till att den kallas Nordens apelsin. Ett annat skäl till detta vackra namn är att den har mycket C-vitamin i sig.

Testa den också som råkost eller som en extra ingrediens i köttfärssåsen. Smakrikt! Eller varför inte fritera den? Hyvlade friterade remsor gör att den friterade potatisen får en konkurrent.

Testa nytt och gott med kål!

Grönkål – gott till allt!

God i salladen, härlig att koka soppa på eller göra spröda grönkålschips av. Det enklaste är att helt enkelt dra bort de krulliga kålbladen från stjälkarna, lägga dem på en tallrik och ringla lite olja över. Salta och mikra i mikrovågsugnen på full effekt tills bladen är krispiga. Gott och nyttigt. Och häpnadsväckande enkelt!

Brysselkål – sötaste grönsaken som finns

Så små, så söta, så goda! De fina knytena har fått sitt namn från Belgiens huvudstad och är sällsamt smaksäkra i mängder av kombinationer. Enklast lätt stekta i olja med vitlök och persilja eller kokta och sedan svängda i Västerbottensost och lite citron – magiskt! Möjligheterna är oändliga! Inte bara snygga utan också nyttiga till max!

Potatis – god året om

Älskad knöl som är god året om. Tänk på potatismoset, potatisgratängen, den krossade potatisen eller den helt enkla kokta potatisen – god till allt! Du kan också köpa den färdiglagad i frysdisken och öka repertoaren med mängder av godsaker. Pommes frites! Potatistärningar! Potatisklyftor! Eller varför inte potatiskaka! Eller pommes frites från Felix – då är det fest! Med potatis blir allting gott! Så enkelt är det.