22 augusti 2019

Fryspajer som innehåller palmolja

Frysta och färska portionspajer är smidig vardagsmat, men vad innehåller de egentligen? Land har kikat närmare på en rad vanliga sorter och hittat den omtvistade palmoljan.

Palmolja återfinns i en rad produkter så som ICA:s färska portionspajer, Hattings pajskal, Quality meals Västerbottensostpaj och Pop! Bakery pajdeg. FOTO: Pressbild

Palmolja är en av världens mest använda vegetabiliska oljor. Den är billig, smakneutral och har lång hållbarhet.

I livsmedelsindustrin har palmolja länge använts i stället för till exempel rapsolja och smör. Samtidigt har konsumenter blivit allt mer medvetna om palmoljans nackdelar.

Läs också: Palmoljans för- och nackdelar – allt du behöver veta

Palmoljan är kontroversiell

Oljepalmerna är lättskötta och skapar arbetstillfällen i länder som Indonesien och Malaysia, men de som arbetar på plantagerna blir ofta utnyttjade i en tuff arbetsmiljö, vilken Land har uppmärksammat i en tidigare artikel.

Årligen skövlas värdefull regnskog och torrmark för att ge plats åt nya plantager. Vidare behandlas palmerna inte sällan med det giftiga växtskyddsmedlet parakvat som förbjudits av EU.

Palmoljan är ohälsosam

Lägg där till hälsoaspekten för konsumenten. Palmolja innehåller mer mättat fett än till exempel olivolja, solrosolja och rapsolja.

Vid upphettning, så som tillagning och bakning, bildas även fler hälsoskadliga ämnen i palmoljan än i de andra vegetabiliska oljorna.

Certifierad palmolja

För att komma till rätta med några av dessa problem finns certifieringar som ska garantera en schysstare produktion.

En av dem är RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil). Certifieringen har tagits fram av en icke vinstdrivande organisation och ställer krav på plantagerna som ska bidra till minskad miljöpåverkan och bättre arbetsvillkor.

Ica fasar ut palmoljan

I Lands kartläggning av frysta och färska portionspajer sticker ICA:s färska pajer ut. De innehåller alla palmolja.

Den är förvisso RSPO-certifierad, men ska tack vare konsumenttrycket ändå snart fasas ut enligt ICA Sveriges pressavdelning.

På mejl säger hållbarhetsstrategen Emelie Hansson:

”I höst kommer palmoljan tas bort från pajskalen i ICA:s färska pajer. Palmolja är en fråga som våra kunder är medvetna om och därför ges alltid tydlig information om palmolja ingår som ingrediens i innehållsförteckningen.”

Emelie Hansson fortsätter:

”ICA:s kunder har alltid möjlighet att göra medvetna val och palmoljan i livsmedel från ICA:s egna märkesvaror innehåller alltid fullt spårbar ansvarsfullt odlad palmolja, RSPO Segregerad.”

Palmolja i pajdeg

Land har gått igenom ingredienslistan på ett urval av de färska och frysta portionspajer som finns i matbutiken. Vi har kikat närmare på både de med vegetarisk fyllning och köttfyllning, samt färdiga pajskal och deg.

Det visar sig att framför allt färdiga skal och degar innehåller palmolja medan flera stora märken, inklusive Felix, Dafgård och Garant, har valt att inte använda palmolja i färdigpajerna.

Se hela listan nedan och jämför just dina favoriter!

Läs också: Här är svenska glassen – med utländsk grädde