Gå till innehåll
Shopping Utbildning
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Mat & dryck 4 november

Svenska råvaror i säsong: November

Att äta frukt och grönt i säsong är bra för både plånboken och hälsan. Här är maten som är i säsong i november – hela listan.

 Brysselkål är en av alla kålsorter i säsong.
Brysselkål är en av alla kålsorter i säsong. FOTO: bhofack2

Kål

Brysselkål, grönkål, rödkål, salladskål, blomkål, savojkål, spetskål, vitkål är svenska kålsorter som är i säsong i november. Gör en vacker och hälsobringande rödkålssallad med apelsin. Eller prova att göra egna nyttiga grönkålschips.

Palsternacka

Palsternacka är rik på fibrer och innehåller mycket folat, som är viktigt för normal cellbildning. Populär i soppor, passar också i gryträtter, gratänger och att rosta i ugn.

Kålrot

Kålrot är huvudingrediensen i klassiskt rotmos. En rotsak med härligt söt smak, även känd som ”nordens apelsin” på grund av sin höga halt c-vitamin.

Jordärtskocka

De små knölarna är en läcker delikatess som skördas sent på hösten. Skala med en liten kniv eller tesked och koka i lättsaltat vatten och njut dem nykokta med lite smör. Eller laga en underbart len och gräddig jordärtskockssoppa.

Purjolök

Purjolök har traditionellt använts i folkmedicin för att främja kvinnors hälsa. Mest känd är den idag för sina renande egenskaper. Purjon fungerar vätskedrivande och hjälper därför till att rensa bort gifter ur kroppen.

Rättika

Rättika är rotfrukten för dig som tänker på vikten och vill dra ner på kolhydraterna. Den innehåller bara 2,5 procent kolhydrater. Kan skivas tunt på smörgås och passar i grytor och gratänger.

Rotselleri

Även rotsellerin är en kalorisnål rotfrukt som bara innehåller 29 kalorier per 100 gram. Passar i gratänger, grytor och är god att göra puré på.

Också i säsong

  • Gul lök
  • Röd lök
  • Morötter
  • Potatis
  • Pumpa
  • Rödbeta

Svenska frukter och bär i säsong

  • Äpple
  • Päron
  • Slånbär
  • Nypon

Europeiska grönsaker i säsong

  • Aubergine
  • Blomkål
  • Broccoli
  • Paprika
  • Spenat

Källor: Äktavara.org, Säsongsmat, Naturskyddsföreningen, Hälsoliv

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Populära ämnen på Land.se

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Läs artiklar i säsong

Till toppen