Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Mat & dryck 12 mars 2019

Daniel Jernkrook separerar gulan och vitan

Daniel Jernkrook, deltagare i Sveriges mästerkock på TV4, har kommit på ett supersmart knep för att separera äggulan och äggvitan.

 Smart knep för att separera äggvitan från äggulan - utan kladd.
Smart knep för att separera äggvitan från äggulan - utan kladd. FOTO: TV4

Att separera äggvitan från äggulan är för många en kladdig och lite knepig historia.

Vissa står och drittlar med äggskalen i två halvor, jonglerar fram och tillbaka med gulan som nätt och jämt håller sig kvar i skalhalvorna.

Andra knäcker ägget och häller ut det i handflatan för att låta äggvitan rinna ned genom fingrarna.

Separera vitan

Men det finns smidigare sätt att göra detta moment på.

Den 39-årige ambulanssjuksköterskan Daniel Jernkrook från Sundsvall tävlar i årets omgång av Sveriges mästerkock på TV4. På tv-kanalens Instagramkonto visar han upp ett riktigt superknep.

Läs också: Så kläcker du kycklingar i maskin

Använder en vanlig kökstratt

Det hela är mycket enkelt, men ändå så genialiskt.

Daniel Jernkrook knäcker ägget på klassiskt vis mot kanten på ett glas, sedan häller han ut det i en kökstratt som han har placerat med pipen ned i ett annat glas.

Nu låter amatörkocken äggets vita rinna genom tratten, medan gulan som är för stor för den smala pipen stannar kvar i tratten.

– Man kan behöva snurra litegrann så att vitan kommer förbi gulan. Då har man separerat gulan från vitan utan kladd, säger Daniel Jernkrook i filmklippet.

Se exakt hur det går till i Instagraminlägget nedan!

Läs mer om

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen