16 maj 2022

Svensk ost gjorde succé på Ostfestivalen

Alla var där! Ja, så kan man sammanfatta de tre dagarna då hyllningen till den svenska osten var på plats igen efter två års frånvaro på grund av corona. Massor med ostmakare, både små och stora, visade upp smaker från hela Sverige och besökarna lät sig väl smaka! Svensk ost är i världsklass!

Många ostar och många priser

Daniel Nilsson och Björn Daniels från Hansjö mejeri i Dalarna tog en silvermedalj för sin Hansjö Gulla, en ost som är grynpipig och väldigt smakrik. Osten sålde slut på festivalen! FOTO: Joel Linderoth

Det var så många ostar och så många olika smaker så besökarna hade svårt att välja! Det fantastiska utbudet av ost tävlade i många olika klasser och medaljerna spreds över hela Sverige.

Emelie Fällgren och Alexander Lowejko driver Björkenäs Mathantverk vars grillost tog silver på Ostfestivalen. FOTO: Joel Linderoth

Sara Staffare från Bredsjö Mjölkfår och Anna-Karin Gidlund från Gide get fick båda ta emot pris som Årets ostprofil. Värdiga vinnare båda två där Sara Staffare tog emot priset också för sina föräldrars insatser för den svenska osten. FOTO: Joel Linderoth

Västerbottensost firar 150 år

Thomas Rudin, ostmästare på Västerbottensost, berättade livfullt om den fantastiska bakgrunden till den svenska osten. FOTO: Joel Linderoth

En av de absolut mest populära ostarna, Västerbottensosten, firar 150 år i år. Ostmästare Thomas Rudin bjöd på all sin kunskap om den smaksäkra osten till besökarnas stora glädje. Thomas Rudin har jobbat på mejeriet i Burträsk i 40 år och det han inte kan om ost är knappt värt att veta.

Mattias Norberg, Thomas Rudin och Jonatan Karlsson är alla ostälskare på Västerbottensost. FOTO: Joel Linderoth

Grillosten i alla stekpannor

Kocken Anders Tegnér lagade mat med pannoumi, en ny ost från Skånemejerier. Många ville smaka! FOTO: Joel Linderoth

Kärt barn har många namn! Grillost, eldost, stekost – alla är de namn på en av de nya favoriterna på den svenska ostscenen. Flera fantastiska varianter presenterades på festivalen och många fick inspiration till nya maträtter med grillostarna.

Vasslesorbet ny favorit

Köerna var långa när besökarna ville smaka vasslesorbet från Ostmakeriet på Rindö. FOTO: Joel Linderoth

Att göra sorbet på vassle går utmärkt! Det visade Anna Kälvebrand från Ostmakeriet på Rindö och besökarna var entusiastiska över den nya sorbeten. Supergod och fräsch var omdömet!

Du hittar mer om Ostfestivalen på Ostfestivalens sajt.

Läs också: 3 svenska ostar du kan välja istället för parmesan