27 juli 2017

Grilla godare - med rätt knep och rätt vin

Få saker är så förknippade med sommaren som att grilla. Lite pyssligt men väldigt härligt! Med rätt knep och rätt vin i glasen så höjer du upplevelsen ytterligare - kolla in!

Grilla rätt och välj rätt vin - här är tipsen! FOTO: Istock

Ett enkelt sätt att göra måltiden ännu bättre är att välja ett vin som verkligen passar till det grillade. Här tipsar Stefan Saidac på Vinbetyget.se både om grillningsknep och prisvärda grillviner.

Rent och snyggt

Se till att grillgallret är rent från sot och rester.

På med gallret direkt

Låt gallret ligga på från början och bli varmt. Annars fastnar köttet.

Blås på glöden

En bra glöd behöver lite omsorg. Blås regelbundet så kolet får syre, lågorna brinner ut, och glöden blir riktigt röd.

Ta ut köttet tidigt

Köttet ska inte vara kylskåps-kallt.

Vänd inte hela tiden

Vänd på köttet få gånger. Se till att köttet får ordentligt med färg. Kött får sin smak när det blir brynt – fega inte.

Varmt är godast

Se till att alla börjar äta direkt. Kött som är varmt är dubbelt så gott som kött som hunnit svalna.

Kyl vinet i tid

Att vitt vin ska vara kallt tänker de flesta på. På sommaren är det lätt hänt att även rött vin blir för varmt – vilket inte är så gott. Helst ska det vara 16-18 grader. Ställ in det röda vinet i kylskåpet en halvtimme före servering så ordnar det sig.

Att grilla är nog det äldsta sättet att laga mat. Att grilla är populärt över hela världen och med ett bra vin till så blir måltiden ännu godare.

Här är en samling prisvärda grillviner från topplistorna på Vinbetyget.se. Det är vintips från både gamla och nya vinvärlden – jorden runt.