Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 13 juli 2018

Baka godaste sommartårtan

Somliga kallar den Pavlova. Vi kallar den Victoria. Världens godaste bärtårta är det hur som helst. Och superenkel att göra. Detta recept är oslagbart!

 Lyxig sommartårta som smakar underbart och är superenkel att göra. Kan det bli bättre?
Lyxig sommartårta som smakar underbart och är superenkel att göra. Kan det bli bättre? FOTO: Thomas Carlgren

Blandade röda bär, maräng och vispgrädde. Ja, det är precis så gott som det låter. Och har du lyckan att ha egna bär i trädgården så är det ju att ösa på med bärlyx av alla möjliga slag.

Tips!

Har du ont om tid? Köp färdiga marängbottnar.

Läs också: Herrgårdstårta med hallongrädde

Victoria-tårta med trädgårdens röda bär

Ingredienser:

  • Pavlova
  • 6-8 bitar
  • Marängbotten
  • 3 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 1 tsk majsmjöl (maizena)
  • ½ tsk ättika
  • Topping
  • 3 dl grädde
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 – 1 ½ liter röda vinbär, hallon, jordgubbarr eller vad du har tillgång till
  • 1 lime, rivet skap från

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 100 grader.
  2. Vispa äggvitorna styva med en elvisp i en glas- eller metallskål.
  3. Tillsätt sockret lite i taget och vispa väl mellan varje omgång.
  4. Vispa ner mjölet och ättikan.
  5. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper med en sked eller spatel till en rundel, cirka 20 cm i diameter.
  6. Grädda i cirka 1 ½ timme mitt i ugnen och låt sedan marängen stå kvar i eftervärmen tills ugnen svalnat och marängen torkat.
  7. Lossa marängen och flytta försiktigt över till ett serveringsfat. Låt svalna.
  8. Vispa grädden tillsammans med vaniljsocker. Bred grädden över marängbotten, toppa med bären och riv över skal från en lime.
  9. Servera genast, tänk på att marängen förlorar sin krispighet om toppingen läggs på långt i förväg.

Recept: Katarina Carlgren

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 43 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen