Gå till innehåll
Shopping Utbildning
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 20 juni 2017

Baka smarrigt i långpanna: Evas lyxiga chokladrutor med skogsrussin

Chokladrutor i långpanna med odonbär smakar härligt till sommarfikat. Så här torkar du bären och bakar den maffiga kakan i långpanna.

 Chokladkaka med odon dekorerade med grädde och små blåbärsblommor – kan vara sommarens godaste kaka i långpanna.
Chokladkaka med odon dekorerade med grädde och små blåbärsblommor – kan vara sommarens godaste kaka i långpanna. FOTO: Joakim Nordlund

Eva Gunnare i Jokkmokk är matkreatör med inriktning på vilda bär och växter.

Så här torkar du odon

Torka färska odon på en olla (myggnät uppspänd på ram) eller på en bricka. Enklast är att torka på en bricka i ett varmt hörn inomhus. Då tar det cirka tre veckor. (Du kan även torka odon i ugnen på en plåt med bakplåtspapper på svag värme, högst 50 grader, 2–3 dygn.)

Lika som bär

Odon är ett ris som lätt förväxlas med blåbär. De båda växterna är nära besläktade och växer ofta i samma typ av miljöer. I norr finns underarten fjällodon som är lägre och har mindre blad.

Chokladrutor med skogsrussin

Skriv ut

Ingredienser

  • 300 g smör
  • 5 dl socker
  • 1,5 dl havregryn
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 dl kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 dl torkade odon
  • 4 ägg

Gör så här

  1. Smält smöret i en stor kastrull. Låt svalna.
  2. Tillsätt socker, havregryn, vetemjöl, kakao, vaniljsocker, ägg och torkade odon.
  3. Häll i en bakpappersklädd långpanna och grädda i 175 grader i cirka 15 minuter. Skär i små rutor. Går bra att frysa.

Eva Gunnare

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen