Recept 10 oktober 2018
Biff med smakrik ostsås
Snabblagat och lyxigt gott med tunna skivor biff och en pastasås på gorgonzola.
Den här rätten är en riktig klassiker. Biff stekt i skivor serverad med en härlig gorgonzolasås och pasta. Vardagslyx, säger vi!
Läs också: Tortillapizza med gorgonzola och bacon
Biff med smakrik ostsås
Skriv ut
Ingredienser: (4 portioner)
- 4 skivor biff á 125 g
- salt och malen svartpeppar
- 2 tsk smör
- Sås
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl köttbuljong
- 2 dl grädde
- 150 g gorgonzola, skivad
- 1 purjolök, i fina strimlor
- 1 morot, i fina strimlor
- Till servering
- pasta
Gör så här:
- Börja med gorgonzolasåsen: Vispa ut mjölet i lite av buljongen i en kastrull. Tillsätt resten av buljongen, grädde och ost. Värm och rör såsen tills osten har smält. Lägg i grönsakerna och låt såsen koka ihop några minuter. Håll varm till servering.
- Koka pastan enligt anvisning på paketet.
- Krydda köttet med salt och peppar, bryn smör i en stekpanna och stek biffarna 2−3 minuter på varje sida.
- Fördela pastan på varma tallrikar. Lägg upp biffarna och häll såsen med grönsakerna över. Servera genast.