Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 21 november 2023

Chokladtryffel

Chokladtryfflar hör julen till! Njut av dem själv eller lägg i en fin burk och ge bort i julklapp. Här bjuder kokboksförfattaren Lena Söderström på sitt bästa recept på chokladtryfflar.

 Chokladtryfflar som går åt snabbt.
Bild 1/2 Chokladtryfflar som går åt snabbt.
 I boken Bakat till julen bjuder Lena Söderström på drygt 60 recept på julens söta, vackra frestelser.
Bild 2/2 I boken Bakat till julen bjuder Lena Söderström på drygt 60 recept på julens söta, vackra frestelser.

Läs också: Salt kolafudge

Mörka och krämiga chokladtryfflar

Skriv ut

Ingredienser (24 st)

  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 2/3 dl vit baksirap
  • 1 dl strösocker
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 250 g mörka chokladknappar
  • 1 msk whisky eller konjak
  • Garnering
  • 200 g mörk choklad
  • 1–2 msk kakaopulver

Gör så här:

  1. Koka upp grädden i en liten kastrull och ställ åt sidan.
  2. Mät upp sirap och socker i en kastrull och koka tills sockret smält. Sjud sedan blandningen tills den får guldbrun färg i cirka 5 minuter.
  3. Rör i grädde och smör. Ta av värmen och rör i choklad och sprit. Rör försiktigt till en slät tryffelmassa. Häll massan i en form klädd med bakplåtspapper och ställ kallt i 3 timmar eller tills massan kan formas till kulor.
  4. Rulla matskedsstora tryfflar och lägg dem på en bricka med bakplåtspapper. Ställ i kylskåp 1 1/2 timme.
  5. Doppa tryfflarna i smält choklad, se tips nedan, och lägg dem på en bricka med bakplåts- papper. Låt stelna i kylskåp 1 timme.
  6. Förvara i en burk klädd med bakplåtspapper. Sikta över lite kakaopulver inför serveringen.

Recept och foto Lena Söderström Foto

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Läs artiklar i säsong

Till toppen