Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 25 april

Crostini med grön ärtröra och ärtskott

Smart smårätt som känns både nyttig och fräsch - och som är supergod! Du gör den enkelt och lätt och den kan varieras i det (nästan) oändliga.

KAMPANJ:Börja prenumerera – Erbjudande till dig som följer Land.se

 Stekt bröd med ärtröra, det är mums filibabba det!
Stekt bröd med ärtröra, det är mums filibabba det! FOTO: Maria Richardsson

Gröna ärtor är så härligt goda och med ärtskott därtill så blir det ännu godare. Lägg röran på nystekt bröd och du har en himmelskt god smårätt att smaka. Receptet kommer från kokboken Svenska smårätter, från fredagsmys till mingelfest som är skapad av Maria Dahlquist och Maria Richardsson.

Crostini med grön ärtröra och ärtskott

Skriv ut

Ingredienser (10 stycken):

  • 1 bit baguette med frön
  • 2 msk olivolja
  • Ärtskott
  • Ärtröra:
  • 250 g frysta fina ärtor
  • 1 näve grovriven smakrik ost
  • 2 vitlöksklyftor
  • Några droppar citronsaft
  • 2-3 msk olivolja
  • 1 krm paprikakrydda
  • Salt och peppar

Gör så här:

  1. Skär generösa bitar av baguetten och stek snabbt i olivolja på båda sidor eller grilla i ugnen. Låt svalna.
  2. Ärtröra: Tina ärtorna. Kör alla ingredienser i en matberedare till en slät och fin konsistens men kör inte för länge, då tappar röran färg. Förvara i kylskåp.
  3. Klicka ärtröran på baguetteskivorna och toppa med ärtskott.
  4. Tips!
  5. Prova att byta ut ärtorna mot edamamebönor eller sojabönor. Du kan även smaksätta röran med till exempel basilika, mynta, rostade solrosfrön eller pinjenötter.

Recept: Maria Dahlquist Foto: Maria Richardsson

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen