Gå till innehåll
Shopping Utbildning
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 2 oktober 2018

Dinkelbröd med äpple, kanel och flingsalt

Ett dundergott bröd på dinkelmjöl med äpple i som gör det extra smakrikt och saftigt. Kanelen ger fin karaktär.

 Äpple och kanel är härliga höstsmaker som även passar i matbröd.
Äpple och kanel är härliga höstsmaker som även passar i matbröd. FOTO: Thomas Carlgren

Dinkelmjöl är ett fullkornsmjöl med både kli och grodd kvar, vilket gör det rikt på fibrer. Mjölet är toppenbra för bak av smakrika matbröd laddade med nyttiga godsaker.

I det här receptet gör rivna äpplen brödet extra saftigt.

Läs också: Frukostscones med müsli och tranbär

Dinkelbröd med äpple, kanel och flingsalt

Skriv ut

Ingredienser: (2 bröd)

  • 50 g jäst
  • 7 dl vatten
  • 2 tsk salt
  • 1 till 2 msk kanel (efter smak)
  • 2 msk honung
  • 2 msk olja
  • 4 grovt rivna äpplen
  • ½ dl linfrön
  • 2 dl solrosfrön
  • 20 dl dinkelmjöl
  • flingsalt

Gör så här:

  1. Rör ut jästen med ljummet vatten i en stor bunke.
  2. Blanda i salt, kanel, honung, olja, äpplen, linfrön, solrosfrön och mjöl.
  3. Arbeta in så mycket mjöl i degen så den släpper från kanter och inte är kladdig även om den vara ganska lös.
  4. Låt degen jäsa i minst 60 minuter.
  5. Sätt ugnen på 225° C.
  6. Smörj två avlånga formar, 1 ½ liters. Ta upp degen ur bunken och lägg i formarna. Jämna till ytan.
  7. Låt jäsa i 20 minuter, pensla med vatten, för en hård yta. Strö lite flingsalt eller solrosfrön över.
  8. Grädda i nedre delen av ugnen, 225 grader i 30-35 minuter.

Recept: Katarina Carlgren

Relaterade artiklar

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen