I de här chokladbollarna har Fredrik använt sig av äkta vaniljpulver och en kapsel med nespressos chokladkaffe, men det går lika bra med vanligt kaffe. Han har även använt sig av hela ekologiska havregryn – då det blir något att tugga på. Han har även lite mindre socker i receptet eftersom det är pärlsocker på.

Ingredienser:

200 g rumsvarmt smör
2 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljpulver
0,5 dl espresso eller starkt kaffe
9 dl havregryn

Gör så här:

1. Rör ihop smör och socker.
2. Rör i kakao, vaniljpulver, espresso och havregryn
3. Forma runda bollar och rulla dem i pärlsocker, kokos, mandel eller sesamfrön.
4. Lägg i kylen ca 30 minuter tills de stelnat lite
5. ÄT!