Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 21 november

Fläskfilégryta med svamp och schalotten

Bjud på grytfest med bästa receptet på fläskfilégryta med himmelska smaker. Snabbt och enkelt!

 Mustig gryta med fläskfilé som passar lika bra till vardag som till fest.
Mustig gryta med fläskfilé som passar lika bra till vardag som till fest. FOTO: Rickard L Eriksson

Detta härliga recept kommer från kokboken Middag hos mig av Johanna Toftby. Perfekt bjudmat som går alldeles utmärkt att göra i förväg.

 Johanna Toftbys kokbok ”Middag hos mig” innehåller vardagsnära och superläckra recept.
Johanna Toftbys kokbok ”Middag hos mig” innehåller vardagsnära och superläckra recept. FOTO: Pressbild

Läs också: Lättlagad lövbiffsgryta

Fläskfilégryta

Skriv ut

Ingredienser (4 portioner):

  • 700 g fläskfilé
  • 3 dl grädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 schalottenlök
  • 1 msk tomatpuré
  • 250 g färska champinjoner
  • 1 msk oxfond
  • salt peppar
  • en nypa cayennepeppar
  • 1 msk färsk hackad persilja
  • färsk timjan

Gör så här:

  1. Stek fläskfilén i bitar, lägg åt sidan. Hacka löken i mindre bitar och dela champinjonerna.
  2. Fräs svampen i en torr, het panna. Den ska få lite färg. Ta upp svampen.
  3. Fräs den hackade löken med hackad vitlök i pannan med lite smör.
  4. Lägg ner fläskfilén och svampen och rör ner resten av ingredienserna. Låt koka ihop och sänk temperaturen på plattan. Låt grytan småkoka och smaka av, smakerna sätter sig bättre om den får koka i cirka 15 minuter, späd med mer vätska om det behövs.
  5. Innan servering, strö över hackad färsk persilja och lägg några kvistar timjan över.

Recept: Johanna Toftby

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen