Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 16 december 2021

Fransk nougat med jordnötter och pistage

Härligt segt och supergott. Fransk nougat med jordnötter och pistage – en dröm för gottegrisar!

 Fransk nougat med jordnötter och pistage, en söt klassiker med ljuvlig smak.
Fransk nougat med jordnötter och pistage, en söt klassiker med ljuvlig smak. FOTO: Dansukker

Sugen på något segt och sött? Japp, då är det fransk nougat med jordnötter och pistage du ska göra. Men du får ha lite tålamod, godbitarna tar ett dygn på sig att stelna.

Läs också: Lands receptskatt – bästa julmaten

Fransk nougat med jordnötter och pistage

Skriv ut

Ingredienser

  • 35 stycken
  • 200 g jordnötter
  • 100 g pistagenötter
  • 210 g socker
  • 250 g ljus Sirap
  • 120 g glykossirap
  • 85 g vatten
  • 2 äggvitor (75 g)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125 grader. Hacka nötterna och rosta i ugnen i 20 minuter.
  2. Blanda socker, sirap, glykossirap och vatten i en kastrull. Koka kraftigt utan lock till 150 grader. Använd termometer för att hålla koll på temperaturen.
  3. Under tiden som sockerlagen kokar upp, vispa äggvitan till ett fast skum. När sockerlagen kokat upp till rätt temperatur, häll ner sockerlagen i en tunn stråle medan du vispar kraftigt.
  4. Fortsätt vispa tills massan är tjock och seg i cirka 10 minuter. Ju längre vispning, desto segare och fastare nougat. Blanda ner de rostade nötterna.
  5. Häll upp smeten i en lätt oljad form med bakplåtspapper i, 20 x 30 cm. Tryck ut nougaten jämnt i formen med lätt oljade händer.
  6. Låt nougaten stelna i rumstemperatur över natten. Pudra med florsocker och skär den i småbitar. Förvara i burk med lock, med smörgåspapper mellan bitarna.

Recept: Dansukker

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen