Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 21 januari

Fruktig grönkålssallad

Gott tillbehör som kan ätas som mellanmål eller som en del av en större måltid. Grönkålen är en perfekt råvara och är riktigt god - frisk och fräsch!

 Grönkål som grund och goda frukter på det. Fräscht!
Grönkål som grund och goda frukter på det. Fräscht! FOTO: Thomas Carlén

Vi borde äta betydligt mer grönkål och här är ett recept som får dig att göra det med enkla medel. Receptet kommer från prisbelönta kokboken Ett gott liv som ges ut av Hushållningssällskapet Västra.

Smarta tips!

Grönkålen ska hackas fint, ungefär som persilja. Det kan göras för hand men är ännu enklare att göra i en matberedare.

Grönkål kan ersättas med persilja. Äpple kan bytas mot päron. Salladen kan smaksättas med lite flytande honung.

Fruktig grönkålssallad

Skriv ut

Ingredienser (2 portioner):

  • 50 g grönkål utan stjälk (det gröna från cirka 3 stjälkar)
  • 1 dl krossad ananas, konserverad
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • 1 äpple
  • ½ msk rapsolja

Gör så här:

  1. Skölj grönkål och torka väl. Repa bladen från de grova stjälkarna (om dessa finns kvar). Hacka grönkålen riktigt fint med kniv eller i matberedare. Det blir cirka 2 dl hackad.
  2. Låt 1 dl krossad ananas rinna av i en sil. Juicen kan drickas eller blandas i till en smoothie.
  3. Pressa citronen så att det blir 1 msk färskpressad citronjuice.
  4. Dela 1 äpple i 4 delar. Ta bort kärnhuset. Hacka äpplet.
  5. Blanda hackad grönkål, ananaskross, hackat äpple, citronjuice och ½ msk rapsolja i en salladsskål. Smaka av.
  6. Serveringstips!
  7. Tillsätt lite russin, rostade solroskärnor eller andra hackade nötter.

Recept: Eleonor Schütt, Cecilia Sassa Corin och Margareta Frost-Johansson Foto Thomas Carlén

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen