Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 6 september 2023

Fylld kyckling med tomat- och olivsallad

Mustiga, härliga smaker med kyckling i huvudrollen. Tareq Taylor ligger bakom receptet som får smak av tomat och oliver. Väl värt att laga!

FOTO: Simon Bajada

Så här beskriver Tareq Taylor själv receptet som han skapat: ”Kycklingstek är en ganska ny detalj i mataffären. Det är helt enkelt urbenad kycklingklubba med skinnet kvar. Perfekt att fylla och rulla ihop som här. Jag knyter ett steksnöre i bomull om kycklingköttet för att det inte ska rulla upp sig.”

Receptet kommer från Tareq Taylors kokbok Grilla som ges ut av Bonnier Fakta. Kokboken publicerades 2023.

Läs också: Så lyckas du med kyckling

Fylld kyckling med tomat- och olivsallad

Skriv ut

Ingredienser (4 portioner)

  • 600–800 g kycklingstek
  • Fyllning:
  • 15 urkärnade kalamataoliver
  • 4–5 rejäla kvistar färsk oregano
  • 1⁄2 citron, fint rivet skal
  • 1 dl färskriven parmesanost
  • salt
  • Tomat- och olivsallad:
  • 300 g körsbärstomater
  • 15 urkärnade kalamataoliver
  • 1 knippe oregano
  • 2 msk olivolja
  • flingsalt

Gör så här

  1. Lägg kycklingen med skinnsidan nedåt.
  2. Hacka oliverna och oreganon. Blanda hacket med citronskal och parmesanost.
  3. Fördela fyllningen på köttsidan och rulla ihop. Knyt om med steksnöre till små paket och salta dem lätt.
  4. Grilla på indirekt värme och under lock i cirka 20 minuter.
  5. Flytta kycklingen mot slutet så att den ligger direkt över glöden för att ge den lite mer färg.
  6. Skär tomaterna i skivor och lägg ut dem på ett serveringsfat till­ sammans med oliver och ore­gano. Ringla över olja och salta.
  7. Ta bort snöret från kycklingrullarna och skär dem i cirka 2 centimeter tjocka skivor.
  8. Lägg ut dem på salladen på fatet och servera.

Recept Tareq Taylor Foto Simon Bajada

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Läs artiklar i säsong

Till toppen