Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 25 juni

Fyllda focaccia med soltorkade tomater och oliver

Små nybakade focacciabröd fyllda med soltorkade tomater, oliver och rosmarin. Perfekta att ta med ut på picknicken!

 Focaccian fylls med örter, oliver och soltorkade tomater.
Focaccian fylls med örter, oliver och soltorkade tomater. FOTO: Thomas Carlgren

Bröden har fina smakrika fyllningar och är enkla att baka. Ät med fördel samma dag de har bakats.

Läs även: Focaccia med örter – bakas i långpanna

Små fyllda focaccia

Skriv ut

Ingredienser: (8-10 stycken)

  • 25 g jäst
  • 3 dl ljummet vatten
  • ½ dl olivolja
  • 2 msk honung
  • 1 msk flingsalt
  • 7-8 dl vetemjöl special
  • Fyllning 1
  • 10 strimlade soltorkade tomater …
  • basilika
  • Fyllning 2
  • 25 oliver, kärnfria
  • rosmarin
  • Pensling
  • olivolja
  • flingsalt

Gör så här:

  1. Smula jästen i en bunke och rör ut den med vatten, tillsamman med olivolja, honung och salt.
  2. Tillsätt vetemjölet och arbeta samman till en deg. Knåda degen ordentligt gärna i maskin.
  3. Jäs degen under bakduk i ca 60 minuter.
  4. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta igenom. Dela degen i 8 bitar och rulla till bullar.
  5. Kavla eller platta ut till rundlar ca 1 ½ cm tjocka. Lägg bröden på bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
  6. Sätt ugnen på 200 grader.
  7. Gör fördjupningar i rundlarna med fingrarna och tryck ner fyllning i hålen. Ringla eller pensla bröden med olivolja och strö över flingsalt.
  8. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Recept: Katarina Carlgren

Relaterade artiklar

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen