Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 1 augusti 2018

Gazpacho – godaste receptet

Gazpacho, eller kall tomatsoppa med sting, är en perfekt soppa för den som älskar tomater. Lysande som sommarrätt när värmen är stark men lika bra som förrättssoppa året om. Har du mycket tomater är detta soppan du ska laga!

 Gazpacho, kall tomatsoppa med sting, smakar alldeles underbart året om. Fantastiskt god soppa gjord på svenska tomater.
Gazpacho, kall tomatsoppa med sting, smakar alldeles underbart året om. Fantastiskt god soppa gjord på svenska tomater. FOTO: Istock

Svenska tomater är basen i denna soppa som många inte kan leva utan, den är sommarkänsla i varje sked. Du kan så klart variera receptet på många olika sätt men detta är en bra grund!

Vill du ha fler recept med tomater och läsa mer om hur du får mest smak från dina tomater – kolla på allt Land skrivit om tomater!

Läs också: Här är maten som svalkar när det är varmt – och maten du ska undvika!

Läcker gazpacho på sommarens inhemska tomater

Ingredienser:

  • 500 gram tomater
  • 1 röd paprika
  • 1/2 gurka
  • 1/2-1 rödlök
  • 1/2 röd chili (kolla styrkan!)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • ev honung för sötma
  • salt
  • peppar

Gör så här:

  1. Skär grönsakerna i mindre bitar.
  2. Lägg grönsakerna i en matberedare eller en mixer och mixa.
  3. Fortsätt med buljong och vinäger och mixa slät.
  4. Smaka av med salt, peppar och ev honung.
  5. Ställ gazpachon i kylen i någon timme före servering och servera med isbitar (!), ev grönsakshack eller krutonger för lite tuggmotstånd och gärna ett gott bröd till. Eventuellt kan du också ringla lite grädde eller gräddfil i soppan för lite mjukare touch och strö på lite örter. Din smak bestämmer!

Land.se

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 43 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen