Gå till innehåll
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 4 oktober 2018

Vegetarisk lasagne med grönsaker och linser

Underbart god vegetarisk lasagne med mycket grönsaker, linser och keso.

 Läcker vegetarisk lasagne till veckans alla lunchlådor.
Läcker vegetarisk lasagne till veckans alla lunchlådor. FOTO: Ove Lindfors

Lasagne går att variera i oändlighet: öppen lasagne, stängd lasagne, med köttfärs, utan köttfärs, gröna pastaplattor, gula pastaplattor, ingen pasta alls.

I det här receptet har lasagnen en tomatsås fylld med grönsaker och en béchamelsås på keso.

Läs också: Gör tomatsås utan tomater – nomatsås

Vegetarisk lasagne

Skriv ut

Ingredienser: (4 portioner)

  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 fänkål
  • 1 morot
  • olivolja
  • 1 krm chiliflakes
  • 1 tsk nystötta fänkålsfrön
  • 2 lagerblad
  • 1 förpackning krossade tomater, 500 g
  • 1 dl vatten
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 2 ½ dl matlagningsgrädde
  • 1 förpackning gröna linser, 400 g
  • salt
  • 9–10 lasagneplattor
  • 500 g keso
  • 2–3 dl riven ost

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka lök och vitlök. Dela fänkålen, ta bort rotstocken och fintärna. Skala och tärna moroten.
  2. Mjukstek löken i olivolja. Tillsätt vitlök, fänkål och morot och låt fräsa med i 5 minuter. Blanda i chiliflakes, fänkålsfrö och lagerblad.
  3. Tillsätt tomater, vatten och buljong. Koka under lock i cirka 25 minuter.
  4. Blanda i grädde och avrunna linser. Koka ihop ett par minuter. Smaka av med salt.
  5. Varva tomatsås, lasagneplattor och keso i en smord ugnsfast form. Avsluta med sås. Strö på ost.
  6. Gratinera i mitten av ugnen i cirka 40 minuter.

Recept: Caroline Hofberg

Relaterade artiklar

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen