Gå till innehåll
Shopping Utbildning
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 20 november 2019

Grönkålspaj med äpple och nötter

Nu är det hög tid att uppdatera julbordet med en smakrik grönkålspaj på dinkelmjöl med äpple och nötter i fyllningen.

 Skalet till grönkålspajen får fin smak av dinkelmjöl och kryddpeppar.
Skalet till grönkålspajen får fin smak av dinkelmjöl och kryddpeppar. FOTO: Ove Lindfors

En vegetarisk goding att servera tillsammans med skinka, köttbullar och korv. Pajen är också en utmärkt vegorätt för de som inte vill äta av köttet på julbordet.

Läs också: Saftiga revbensspjäll – så gör du dem

Grönkålspaj

Skriv ut

Ingredienser: (8 bitar)

  • Deg
  • 3 dl siktat dinkelmjöl
  • 2 krm salt
  • 3 tsk nystött kryddpeppar
  • 150 g kallt smör
  • 1 msk kallt vatten
  • Fyllning
  • 200 g färsk grönkål med stjälk
  • 1 gul lök
  • smör
  • 2 små juläpplen
  • 50 g valnötter
  • 2 dl riven cheddarost
  • 3 ägg
  • 250 g kesella
  • 1 dl grädde
  • 1 1/2 msk julsenap
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymald peppar

Gör så här:

  1. Arbeta ihop mjöl, salt, kryddpeppar och smör till en smulig massa, gärna i matberedaren. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Låt vila i en plastpåse i kylen cirka 1 timme.
  2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, 26 centimeter. Nagga bottnen med en gaffel. Låt vila minst 30 minuter i kylen.
  3. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen cirka 10 minuter.
  4. Repa grönkålsbladen från stjälken och strimla dem. Skala och hacka löken. Fräs grönkål och lök sakta i smör tills kålen mjuknat, cirka 15 minuter.
  5. Skölj och klyfta äpplena.
  6. Fördela grönkål, äpplen och delade nötter i pajskalet. Strö över ost. Vispa ihop ägg, kesella, grädde, senap, salt och peppar. Häll äggstanningen i pajskalet.
  7. Grädda i mitten av ugnen tills pajen har fin färg, cirka 40 minuter.

Recept: Caroline Hofberg

Relaterade artiklar

Läs mer om

Populära ämnen på Land.se

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs artiklar i säsong

Till toppen