Gå till innehåll
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 13 juni 2018

Gubbröretårta med forellrom

Kanongod, krämig tårta som passar lika bra på buffébordet som till vickning på kvällskvisten.

 Gubbröretårta med forellrom. Foto: Ove Lindfors
Gubbröretårta med forellrom. Foto: Ove Lindfors

Läs också: Grymt god gubbröra på inlagd sill

Gubbröretårta

Skriv ut

Ingredienser

  • Botten:
  • 75 g smör
  • 200 g kavring
  • Fyllning:
  • 1 burk ansjovisfiléer, 125 g
  • 1 gul lök
  • 1/2 dl hackad gräslök
  • 3 dl gräddfil
  • 250 g kesella
  • 2 msk ansjovisspad
  • salt
  • nymald vitpeppar
  • 4 gelatinblad
  • 4 hårdkokta ägg
  • Till garnering:
  • 100-150 g forellrom
  • hackad gräslök
  • citron

Gör så här:

  1. Smält smöret och låt svalna. Smula brödet i en matberedare. Tillsätt smöret och blanda ihop med brödsmulorna. Häll över smulblandningen i en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Tryck ut smulorna med handen över bottnen och en bit upp på formens kant. Låt formen stå i minst 1 timme i kylen.
  2. Låt ansjovisen rinna av, men spara spadet. Finhacka ansjovisen. Skala och finhacka löken.
  3. Blanda ansjovis, lök, gräslök, gräddfil, kesella och ansjovisspad. Smaka av med salt och peppar.
  4. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten 5 minuter.
  5. Värm försiktigt cirka 1/2 dl av smeten i en liten kastrull. Ta från värmen och låt gelatinbladen smälta i smeten, ett i taget. Rör ner gelatinsmeten i ansjovisröran och blanda noga. Vänd ner hackade ägg.
  6. Häll fyllningen över bottnen. Täck över med plastfolie och låt tårtan stelna i kylen minst 4 timmar. Garnera med rom, gräslök och citronklyftor.

Recept: Caroline Hofberg

Relaterade artiklar

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen