Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 26 januari

Gul ärtsoppa på snabb masala

Gott och uppiggande i all enkelhet. Masalan gör du medan ärtorna kokar så det här är en riktigt snabb soppa. Och god!

 God och nyttig soppa med gula ärtor som bas.
God och nyttig soppa med gula ärtor som bas. FOTO: Lennart Weibull

Receptet är gjort av Jenny Damberg och finns i hennes kokbok som heter Torkade och konserverade ärtor, bönor och baljväxter. Den innehåller många recept som passar för matlagning med torkade och konserverade bönor. Boken ges ut av Natur & kultur (2023).

Gul ärtsoppa på snabb masala

Skriv ut

Ingredienser (4 portioner)

  • Det går bra att koka med någon mer grönsak, som grönkål, svartkål eller potatis i mindre bitar, för mer variation mellan tuggorna.
  • 400 gr torkade gula ärtor
  • ca 3–4 dl kokspad från ärtorna
  • 1⁄2 dl neutral olja
  • 3 dl grovhackad gul lök eller schalottenlök
  • 1 dl grovhackad mild chili eller padronpaprika
  • 1⁄2 dl finhackad ingefära
  • 2 tsk mald koriander
  • 2 tsk gurkmeja
  • 2 tsk garam masala
  • 2 msk grovhackad vitlök
  • 1–2 dl grovhackad koriander, även stjälkar
  • 4 stora tomater, grovhackade
  • 1 lime, pressad saft
  • salt

Gör så här:

  1. Blötlägg och koka ärtorna enligt instruktion på förpackningen.
  2. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs först lök, chili, ingefära och torra kryddor på hög medelvärme tills det blir en gyllene helhet. Tillsätt därefter vitlök, färsk koriander och sist tomaterna. Låt koka ihop cirka 5 minuter.
  3. Mixa allt och häll tillbaka i kastrullen. När ärtorna är klara blandas de, och så mycket kokspad som behövs för soppkonsistensen, ner i masalan.
  4. Smaka av med salt och pressad lime.
  5. Koka ihop 5–10 minuter på låg tem­peratur
  6. Servera!

Recept: Jenny Damberg Foto: Lennart Weibull

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Läs artiklar i säsong

Till toppen