Gå till innehåll
Shopping Utbildning
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 23 december 2020

Hasselbacksbetor och pumparost – enkelt och gott recept

Hasselbacksbetor och pumparost. Gott och festligt till köttbiten. Lands Katarina Ekeström bjuder på bästa receptet.

 Lyxigt gott. Hasselbacksbetor och rostad pumpa får färg och fantastisk, koncentrerad smak i ugnsvärmen.
Lyxigt gott. Hasselbacksbetor och rostad pumpa får färg och fantastisk, koncentrerad smak i ugnsvärmen. FOTO: Katarina Ekeström

Gott till köttbiten när det är kalas. Katarina Ekestöms recept är en smakmässig fullträff!

Läs också: Godaste bakade potatisen

Hasselbacksbetor och pumparost

Skriv ut

Ingredienser

  • 4 personer
  • 500 g röd- och gulbetor
  • ½ liten butternutpumpa
  • rosmarin, gärna ett par hela kvistar
  • timjan, gärna färska kvistar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala betorna och skiva dem tunt utan att låta kniven gå hela vägen genom. Stanna cirka en cm innan kniven når skärbrädan så att de fortfarande håller ihop i botten.
  2. Halvera pumpan och gröp ur fröna. Lägg ena halvan i kylen och skala den andra. Skär i centimetertjocka skivor på längden.
  3. Lägg betorna i en form vänd i olja och salta lätt. Ställ in i ugnen 25 minuter innan det är dags att lägga in pumpan som också vänt i olja och saltats. Strö också över rosmarin och timjan.
  4. Rosta tills betor och pumpa är mjuka och fått fin färg ytterligare cirka 15 minuter. Sänk sedan ugnsvärmen till 100 grader och låt betor och pumpa stå kvar när biffen sätts in för att få rätt innertemperatur.

Recept: Katarina Ekeström

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen