Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 14 juni 2019

Jordgubbsmoussetårta

Den här moussetårtan är perfekt till midsommar eftersom den bör göras i god tid.

 En midsommardröm till tårta med vispad grädde, färska bär och mynta.
En midsommardröm till tårta med vispad grädde, färska bär och mynta. FOTO: Ove Lindfors

Det är snabbt gjort att bre över vispad grädde och lägga på jordgubbar vid servering av tårtan. Mumsig och smart!

Läs också: Enkel marängtårta i långpanna

Jordgubbsmoussetårta

Skriv ut

Ingredienser: (8 bitar)

  • Botten
  • 125 g smör
  • 250 g digestivekex
  • 2 tsk nystötta kardemummakärnor
  • Mousse
  • 250 g frysta jordgubbar
  • rivet skal av 1 lime
  • 100 g cream cheese
  • 1 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 gelatinblad
  • 2 dl vispgrädde
  • Topping
  • 2 dl vispgrädde
  • färska jordgubbar
  • mynta

Gör så här:

  1. Smält smöret och låt det svalna. Mixa kexen. Rör ner smöret och kardemumman. Mixa ihop till en smulig massa.
  2. Tryck ut smulet över bottnen i en form med löstagbar kant som mäter 24 centimeter i diameter. Låt vila i kylen cirka 1 timme.
  3. Sätt ugnen på 175 grader. Grädda bottnen i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Låt kallna.
  4. Mousse: Tina jordgubbarna och mixa dem till en sås. Blanda i limeskal.
  5. Blanda hälften av såsen med färskost, florsocker och vaniljsocker.
  6. Blötlägg gelatinet i kallt vatten 5 minuter. Värm resterande jordgubbssås i en liten kastrull. Låt gelatinet smälta i såsen. Låt svalna.
  7. Blanda ner gelatinblandningen i moussesmeten.
  8. Vispa grädden fast. Vänd ner den vispade grädden med luftiga tag i moussesmeten.
  9. Häll smeten i formen. Låt stelna minst 4 timmar i kylen.
  10. Vid servering: Vispa grädden och bred över tårtan. Garnera med färska jordgubbar och myntablad.

Recept: Caroline Hofberg, carolineikoket.com

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen