Gå till innehåll
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 29 juli 2017

Kanelbullekladdkaka - klockrent gott till fikat

Tala om det bästa från två världar! Kanelbullar och kladdkaka i skön förening!

 Kanelbullekladdkaka, det bästa av två världar. Här med mandelcrunch som gör den supergod.
Kanelbullekladdkaka, det bästa av två världar. Här med mandelcrunch som gör den supergod. FOTO: Katarina Ekeström

Vissa skulle säga att det är för mycket medan andra skulle säga att det är perfekt! Kanelbullekladdkakan går inte obemärkt förbi, så mycket kan vi säga.

Receptet kommer från matbloggaren Katarina Ekeström som bloggar om mat och bak här på Land, du följer hennes blogg här.

Läs också: Supergoda kanelbullar med extra god smak

Kanelbullekladdkaka

Skriv ut

Ingredienser

  • Deg:
  • 200 gram smör
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 ½ dl socker
  • 2 msk kardemummakärnor, grovt mortlade
  • 4 ägg
  • 100 gram grovriven mandelmassa
  • Kanelrippel:
  • 50 gram smör
  • 2 msk socker
  • 1 ½ msk kanel
  • Mandelcrunch:
  • ¾ dl hela mandlar
  • 2 msk socker
  • en nypa salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Fäst ett bakplåtspapper i botten på en springform.
  2. Nästa steg är mandeln som behöver lite tid att svalna. Halvera mandlarna på längden. Värm upp en panna och lägg i mandlarna som ska rostas lätt. Häll på sockret och sänk eventuellt värmen så att det inte bränns. En nypa salt på och rör om. Häll upp mandlarna på ett bakplåtspapper när de är gyllne och täckta av karamell.
  3. Smält smöret till kakan.
  4. Blanda vetemjöl, socker och kardemumma. Rör ihop med smör och äggen ett i taget. Blanda till sist i mandelmassan. Häll upp i formen.
  5. Smält smör till fyllningen. Blanda i socker och kanel. Rippla ner i smeten och dra eventuellt en gaffel genom för ett slarvigt mönster och fördelad smak. Strössla mandeln över och sätt in i ugnen.
  6. Min fick stå exakt 25 minuter och då var den lite gungig och kladdig. Den blir fastare när den svalnar. Servera med grädde eller glass och frys eventuellt en kort, liten stund om du vill ha den konfektigt fast med kladdkänsla.

Recept: Katarina Ekeström

Relaterade artiklar

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen