Recept 27 september 2018
Klassisk och enkel potatissoppa
Potatis, grädde och en klick smör ger oss den här värmande soppan att hälla upp när du känner dig kall.
Soppa är en snabb och enkel rätt att ta till när det blir stressigt i vardagen. Förbered gärna redan på söndagskvällen och ställ in i kylen för kommande vecka.
För rätt konsistens behöver du en mixer eller visp.
Läs också: Veckans räddning – en god soppa pronto
Skriv ut
Ingredienser (4 portioner):
- 300 gram potatis
- 1 gul lök
- 1 klick smör
- 3 dl vatten
- 1 krm vitpeppar
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 5 dl mjölk
- 2,5 dl grädde
- Kryddgrönt
Gör så här:
- Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken. Fräs ihop allt i smör i en kastrull.
- Tillsätt vatten, peppar och buljongtärningar. Koka i cirka 15 minuter.
- Vispa eller mixa grönsakerna. Häll i mjölk och grädde. Rör om och låt koka upp.
- Garnera med kryddgrönt
