Gå till innehåll
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 26 juli 2017

Kryddig äppelkaka med ingefära, choklad och citronglasyr – kung till kaffet!

Detta kan var en av de godaste mjuka kakorna som någonsin har gjorts. Receptet är Caroline Hofbergs och smakrikare och saftigare kaka finns inte. Du måste prova att baka den!

 Det är äpplena som gör kakan saftig, smakerna står kryddorna, nötterna och chokladen för.
Det är äpplena som gör kakan saftig, smakerna står kryddorna, nötterna och chokladen för.

Ska du bara baka en mjuk kaka i år så måste det bli denna fantastiska äppelkaka. Den innehåller många maffiga ingredienser – vad sägs om mörk choklad, hasselnötter, ingefära och kardemumma? – men är inte alls svår att göra. Den kryddiga smaken är fantastisk – kakan blir lätt en snackis på kaffekalaset. Alla kommer vilja ha receptet.

Läs också: Fransk äppellyx! Så gör du himmelskt god tarte tatin

Kryddig äppelkaka med ingefära och choklad

Skriv ut

Ingredienser

  • 10–12 bitar
  • 3 ägg
  • 4 dl rörsocker
  • 5 dl grovrivna äpplen
  • 1 1/2 dl solrosolja
  • rivet skal av 1 citron
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 1/2 tsk malen ingefära
  • 1 tsk nystötta kardemummakärnor
  • 1/2 tsk riven muskot
  • 1 1/2 dl hasselnötter
  • 100 g mörk choklad
  • Glasyr
  • 100 g rumsvarm philadelphiaost
  • 50 g rumsvarmt smör
  • 1 dl siktat florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • rivet skal av 1/2 citron
  • Till garnering
  • äppelchips
  • hasselnötter
  • pumpakärnor

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa i äpple, olja och citronskal. Blanda mjöl, salt, bikarbonat, bakpulver och kryddor. Vispa ner mjölet i smeten. Grovhacka nötter och choklad och vänd ner smeten.
  2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.
  3. Grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 1 1/4 timme. Känn med en provsticka att den är genomgräddad.
  4. Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred över den kalla kakan. Garnera med äppelchips, grovhackade nötter och pumpakärnor.

Recept: Caroline Hofberg

Relaterade artiklar

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen