Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 28 september

Landgång för fiskälskare

Festlig landgång med fisktema. Så här gör du världens lyxigaste macka – steg för steg.

 Njut av en lyxig landgång.
Njut av en lyxig landgång.

Lax, kräftor och rom samsas med krispig fänkål, senapsdressing, äggkräm, gurka, rädisor, och prästoströra. Alla ingredienserna passar ihop och du bjuds på överraskningar längs vägen.

Läs också: Här hittar du läckraste potatisrecepten

Landgång för fiskälskare

Skriv ut

Ingredienser (4 personer)

  • 4 skivor gravad lax
  • 1 liten burk kräftstjärtar
  • 3 msk löj-, sik eller forellrom
  • 1 liten färsk fänkål, tunt hyvlad
  • ¼ gurka, tunt hyvlad
  • 8 rädisor, tunt hyvlade
  • Senapsdressing på hovmästarvis, se separat recept
  • Äggkräm, se separat recept
  • Oströra:
  • 75 g färskost
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl riven Präst- eller Västerbottensost
  • Garnering:
  • 1 ½ dl fint strimlad sallad
  • 1 msk hackad dill + några dillvippor
  • 2 msk fint hackad röd lök
  • Citronklyftor

Gör så här

  1. 1. Oströra. Vispa färskost och crème fraiche till en fast smet. Rör i den rivna osten.
  2. 2. Landgången. Bred smör på landgångsbrödet. Lägg en hög med den tunt hyvlade fänkålen i ena änden toppad av gravad lax och senapsdressing.
  3. 3. Nästa station är en generös klick äggkräm krönt av kräftstjärtar blandade med fint strimlad sallad och dill.
  4. 3. Hyvlad gurka och rädisor står på tur och sist en driva ostkräm med rom på toppen och hackad lök. Citronklyftorna läggs på där det finns plats.

Recept Katarina Ekeström

Senapsdressing på hovmästarvis

Skriv ut

Ingredienser:

  • 1 msk skånsk senap
  • 1 tsk honung
  • 1 citron, saften
  • 1 knippa dill
  • 1 ½ msk rostade solroskärnor
  • 1 ½ - 2 msk rapsolja
  • Salt

Gör så här

  1. Blanda senap, honung och citron till dressingen.
  2. Finhacka dillen och hacka solroskärnorna grovt. Rör ihop alla ingredienserna med oljan. Smaka av med salt.

Recept Katarina Ekeström

Äggkräm

Skriv ut

Ingredienser

  • 1 ½ dl majonnäs, gärna hemgjord
  • 2 hårdkokta ägg
  • 1 ½ - 2 msk pressad citron
  • Salt

Gör så här

  1. Lägg majonnäsen i en blender eller i behållaren till en stavmixer.
  2. Skala äggen, lägg dem i skålen och pressa i drygt en msk citron. Salta lätt och kör krämen slät. Smaka av syra och sälta.

Recept Katarina Ekeström

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen