Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 7 november 2017

Lyxig kladdkaka med brynt smör, flingsalt och hallongrädde – magiskt god!

Ska du bara göra en kladdkaka i år så gör denna! Godare finns inte.

 Brynt smör ger en underbart god nötig smak. Flingsaltet gör kladdkakan magisk.
Brynt smör ger en underbart god nötig smak. Flingsaltet gör kladdkakan magisk. FOTO: Arla

Detta kan vara det godaste receptet någonsin på kladdkaka. Det brynta smöret ger en fint nötig smak som tillsammans med flingsaltet blir rena smakchocken.

Vill du lyxa till det ytterligare så servera kladdkakan med lättvispad grädde och hallongrädde. Fruktansvärt gott!

Receptet vann baktävlingen Kladdkakerecept 2015. En tävling som arrangeras av Arla.

Läs också: Fluffig fransk chokladmousse

Kladdkaka med brynt smör, flingsalt och hallongrädde

Skriv ut

Ingredienser

  • 125 g smör
  • 3 dl strösocker
  • 1½ tsk vaniljsocker
  • 4 msk kakao
  • ½ tsk flingsalt
  • 1½ dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • Hallongrädde
  • 3 dl vispgrädde
  • 225 g hallon, frysta
  • 1 dl florsocker
  • hallon som topping

Gör så här

  1. Sätt ugnen på cirka 150 grader.
  2. Bryn smöret, låt svalna något. Smörj en rund form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
  3. Rör ner övriga ingredienser till kakan i det brynta smöret. Rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Låt svalna.
  4. Vispa grädden löst.
  5. Värm hallon och florsocker i 1-2 minuter i mikro eller i kastrull och mosa ihop. Passera hallonen i en finmaskig sil. Vänd försiktigt ner hallonpurén i grädden.
  6. Servera kladdkakan med hallongrädden. Vill du inte göra puré så går det lika bra att toppa med vispgrädde och hälla varm hallonsås (hallon och florsocker som ovan) över.

Recept: Zack Aujalay/Arla

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen