Recept 29 januari 2019
Mac and cheese – amerikansk makaronilåda
Den amerikanska klassikern mac and cheese, makaronilåda, är riktigt härlig så kallad tröstemat.
Vissa rätter vill man bara sluka med sked ur en stor djup tallrik. Macaroni and cheese är en sådan! Supergod som den är, med andra ord.
Läs också: Stuvade makaroner med mjölk
Makaronilåda mac and cheese
Skriv ut
Ingredienser:
- 300 g makaroner
- 3 dl mjölk, 3% eller högre
- 2 msk vetemjöl
- 2,5 dl grädde
- 0,5 st tärning grönsaksbuljong
- 1 krm cayennepeppar
- 5 dl riven cheddar
- 0,5 dl hackad färsk persilja
- 2 msk ströbröd
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°.
- Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen.
- Red mjölet i mjölken i en kastrull. Låt koka upp under omrörning.
- Tillsätt grädde och buljongtärning. Peppra. Koka upp.
- Rör ner makaronerna och osten, spara lite för gratineringen.
- Häll makaroniröran i en smord ugnssäker form. Strö över persilja, ströbröd och resten av osten.
- Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.
- Ät med sked!
