Recept 15 januari 2019
Makaronipudding med bacon
Makaronipudding med bacon, äggstanning och smakrik riven ost är vardagens räddare i nöden.
Det är något speciellt med mat som kan tillagas i en stor ugnssäker form och toppas med smakrik riven ost.
Klassisk makaronipudding med fläsk eller bacon och purjolök är just en sådan favorit som passar så väl barnfamiljen som singeln.
Läs också: Stuvade makaroner med mjölk
Makaronipudding med bacon
Skriv ut
Ingredienser (4 personer):
- 4 dl makaroner
- 1 purjolök
- 250 g rimmat sidfläsk, skinka eller bacon
- 2 dl riven smakrik ost
- 3 ägg
- 5 dl vispgrädde
- salt & peppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av vattnet.
- Skölj och finhacka purjolöken.
- Strimla och bryn fläsket. När fläsket fått yta, tillsätt löken. Stek ihop tills löken mjuknar.
- Vispa ihop ägg och grädde till en äggstanning.
- Varva makaroner och fläskblandning i en smord ugnssäker form. Strö över 2/3 av osten.
- Häll på äggstanningen och strö över resten av osten.
- Grädda mitt i ugnen i 30 minuter eller tills puddingen stelnat och fått fin färg.
- Servera med en grönsallad.
