Gå till innehåll
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 7 april

Örtbröd

Baka i muffinsformar och fyll med vitlökssmör och valfria, färska örter. Kombinationen gör dessa örtbröd extra saftiga och smakrika.

 Goda örtbröd i muffinsformar, fyllda med vitlökssmör.
Goda örtbröd i muffinsformar, fyllda med vitlökssmör. FOTO: Roger Olsson

Läs också: Frasiga vitlöksbröd – här är receptet

Örtbröd med vitlökssmör

Skriv ut

Ingredienser (22-24 st)

  • 25 g jäst
  • 4 dl mjölk, fingervarm
  • 2 msk rapsolja
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1–2 msk valfria färska örter, hackade
  • 8–10 dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • 75 g smör, rumsvarmt
  • 2 klyftor vitlök, pressad
  • ca 1 msk färsk rosmarin, hackad ca 1 msk färsk basilika, hackad ca 1 msk färsk timjan, hackad
  • Garnering:
  • ca 25 g smör
  • smält flingsalt

Gör så här:

  1. Smula ner jästen i en bunke. Till- sätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp.
  2. Tillsätt olja, salt, örter och vete- mjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i 50–60 minuter.
  3. Fyllning: Blanda ihop smör, vitlök och färska örter i en skål. Ställ ut muffinsformar på en plåt.
  4. Dela degen i 22–24 bitar. Forma runda bullar och tryck ett stort hål i mitten med fingret. Lägg i en klick örtsmör och nyp igen hålet ordentligt. Lägg bullarna i muffinsformarna med skarven nedåt.
  5. Låt bröden jäsa under bakduk i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
  6. Pensla bröden med smält smör och strö över lite flingsalt.
  7. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–10 minuter. Låt dem svalna i formarna.

Recept: Linda Andersson

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen