Gå till innehåll
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 7 augusti 2018

Ostcocotter med färskpotatis och gubbröra

Matiga cocotter med potatis och ost med en salt topping. Cocotterna kan göras i god tid och serveras kalla.

 Matiga cocotter med färskpotatis och prästost. Foto: Tia Borgsmidt
Matiga cocotter med färskpotatis och prästost. Foto: Tia Borgsmidt

Ostcocotter med färskpotatis och gubbröra

Skriv ut

Ingredienser (8-10 st)

  • 300 g färskpotatis
  • 200 g lagrad prästost
  • 2 gula lökar
  • 1 tsk salt
  • 2 krm nymald vitpeppar
  • 5 ägg
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 2 dl standardmjölk
  • Gubbröra
  • 3 hårdkokta ägg
  • 1 liten rödlök
  • 1 liten burk ansjovis, 55 g
  • 1 rå äggula
  • 1/2 dl hackad dill
  • 100 g laxrom eller svart stenbitsrom

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Borsta potatisen och skär i små tärningar. Koka dem nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten, cirka 5 minuter. Häll av kokvattnet, gärna genom en sil, och låt ånga av.
  2. Skär osten i små tärningar, samma storlek som potatisen. Skala och hacka löken. Blanda potatis, ost, lök, salt och peppar. Fördela i smorda portionsformar.
  3. Vispa ihop ägg, crème fraiche och mjölk. Häll äggstanningen i formarna.
  4. Ställ formarna på en plåt. Grädda i mitten av ugnen tills cocotterna har ”stannat”, 25–30 minuter. Låt svalna.
  5. Gubbröra:
  6. Hacka ägg, lök och ansjovis. Blanda hacket med äggulan och dillen.
  7. Vid servering: Lägg en klick gubbröra på cocotterna och toppa med rom och en dillkvist.

Recept: Caroline Hofberg

Relaterade artiklar

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen